Molly Watson
Un panqueque grande y esponjoso también conocido como un bebé holandés siempre fue un placer mientras crecía. Cuando las cerezas llegan a la casa rápido y furiosas durante la temporada de cerezas, se sabe que arrojamos un puñado en la masa de panqueques inflados.Es un poco como a clafoutis , pero con partes y bordes más crujientes.
Use cualquiera tipo de cereza te gusta, aunque es un caso en el que lo dulce funciona mejor que lo ácido, en mi humilde opinión.
ingredientes
- 1/4 libra cerezas
- 2 huevos
- 1/3 taza de leche
- 1/3 taza de harina
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- Decoración: azúcar en polvo para espolvorear
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 400 F. deshuesar las cerezas , jalándolos en trozos grandes mientras lo hace.
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En un tazón mediano, bata los huevos y la leche juntos.
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En otro tazón mediano, combine la harina, el azúcar y la sal.
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Poner la mantequilla en una sartén de 10 pulgadas y meter al horno para que se derrita. Retirar del horno y reservar.
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Agregue los ingredientes húmedos a los secos y bata para combinar. Agregue las cerezas. Vierta la masa en la sartén caliente con mantequilla y hornee por 20 minutos. Baje la temperatura del horno a 350 F y continúe horneando hasta que el panqueque esté inflado y bien dorado, aproximadamente15 minutos.
