| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 253 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 36 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 253 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| colesterol 128 mg | 43% |
| sodio 299 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 8 g | |
| calcio 149 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta sencilla y deliciosa receta de pastel de natillas de cereza al horno está hecha con oscuridad cerezas dulces . Se hornean en una masa cremosa de huevo que produce un postre reconfortante que a todos les encantará.
Este es un pastel rústico simple, inspirado en el famoso postre francés conocido como clafouti . Es fácil de hacer y si usa cerezas congeladas sin hueso, se vuelve aún más simple .
ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla ablandada para engrasar la fuente para hornear
- 12 onzas de cerezas oscuras frescas enjuagadas, secas y deshuesadas
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 2/3 taza de azúcar
- 1 1/4 tazas de leche
- 3 huevos grandes temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de vainilla
- pizca de sal
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 350 F, unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 cuartos y reserve.
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Vierta las cerezas en el plato preparado y reserve.
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En un tazón pequeño, mezcle la harina, el azúcar, la leche, los huevos, la vainilla y la sal para formar una masa ligera y fina.
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Vierta la masa sobre las cerezas, colóquelas en el horno caliente y hornee durante 45 minutos, o hasta que la torta se dore y se infle alrededor de los bordes y el centro esté firme.
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Para obtener el mejor sabor, deje que el pastel se enfríe un poco para que no le queme la boca, pero aún esté bastante caliente las sobras se pueden recalentar en un horno de microondas antes de servir.
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Distribuya en tazones o platos de postre y sirva solo o con su elección de crema batida, helado de vainilla salsa de natillas , o salsa de cereza .
variaciones de recetas
- En lugar de usar cerezas dulces oscuras, intente usar cerezas de tarta de tarta y aumente el azúcar a 1 taza.
- Intente usar otras frutas, como ciruelas, duraznos, peras, arándanos, moras o frambuesas.
- Antes de hornear, espolvoree la parte superior de la masa con a cobertura de streusel .
- Después de hornear y una vez que las natillas se hayan enfriado para calentarse, espolvoree con azúcar glass.
¿Qué es un Clafouti?
Un clafouti también deletreado clafoutis es un postre de estilo rural que se originó en la región de Limousin en el centro-sur de Francia. Es una forma rústica y sencilla de usar frutas frescas de temporada y originalmente se hizo con sin picar cerezas agrias oscuras. En los Estados Unidos, las cerezas Bing, que son oscuras y dulces, se utilizan a menudo para hacer este plato y se deshuesan.
Su nombre proviene de la palabra francesa clafir, que significa "llenar", refiriéndose al acto de llenar una fuente para hornear con la fruta. Algunos cocineros franceses agregan un poco de licor a la masa de huevo que se vierte sobre la fruta.
Si bien no es tradicional y los puristas lo desaprobarían, en estos días, los clafouti se hacen sabrosos eliminando la fruta y usando tocino, queso y otros ingredientes.
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