Mezcla casera de condimentos Chesapeake Bay

Escrito por
Peggy Trowbridge Filippone
Peggy Trowbridge Filippone es una escritora que desarrolla recetas accesibles para cocineros caseros. Sus recetas van desde las favoritas de la abuela hasta las últimas tendencias alimentarias.
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Peggy Trowbridge Filippone
Actualizado el 27/07/19
Cyndi Monaghan / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 10 minutos
Porciones: 3 porciones
Pautas nutricionales por porción
11 Calorías
0 g grasa
2 g carbohidratos
0 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 3
Cantidad por ración
Calorías 11
% del valor diario *
Grasa total 0 g 1%
Grasa saturada 0g 1%
colesterol 0 mg 0%
sodio 1571 mg 68%
Carbohidratos totales 2 g 1%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 0 g
calcio 15 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

esto mezcla de especias , similar al condimento Old Bay, es una adición sabrosa a todo tipo de mariscos. Si come mariscos con regularidad, multiplique esta receta tanto como desee y téngala a mano en un recipiente hermético sellado. Los residentes de Maryland adoran estomezcla y póngalo en todo, desde mariscos, para los que está destinado, hasta pizza, con muchas opciones entre esos dos extremos.

Esta receta está tomada de "Simplemente camarones: 101 recetas para los mariscos favoritos de todos" de Rick Rodgers.

ingredientes

  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de semilla de apio molida
  • 1 cucharadita de pimentón dulce húngaro
  • 1 cucharadita de mostaza seca
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de hoja de laurel molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
  • 1/4 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/4 cucharadita de canela molida

Pasos para hacerlo

  1. En un tazón pequeño, mezcle la sal, la pimienta de cayena, la semilla de apio pimentón , mostaza , pimienta negra, laurel, pimienta de Jamaica , jengibre , nuez moscada , cardamomo y canela hasta que estén bien combinados.

  2. Guarde esta mezcla de condimentos en un recipiente bien tapado a temperatura ambiente fresca en un lugar fresco y oscuro. Si bien es mejor usar esta mezcla de condimentos de Chesapeake Bay dentro de un mes para conservar la frescura, se conservará durante varios meses si se almacenacorrectamente.

Usos del condimento de la bahía de Chesapeake

Como se dijo anteriormente, el condimento de Chesapeake Bay es maravilloso para los mariscos, y ese es su uso número uno. Los otros usos más comunes de esta mezcla de condimentos son el maíz en la mazorca y las palomitas de maíz. Pero hay muchos otros usos para este sabrosomezcla de condimentos. Solo cuente las formas.

  • Alitas de pollo

  • huevos rellenos

  • pollo a la parrilla

  • pollo frito

  • Sándwiches de pollo frito, espolvoreados encima

  • papas fritas

  • papas al horno cargadas

  • Cualquier sopa cremosa

  • Macarrones con queso

  • salsas para pasta

  • Bloody Marys

  • patatas gratinadas

  • En ensalada de huevo, pollo, camarones, atún y papa

  • galletas

  • Brócoli al vapor

  • Judías verdes al vapor