El abeto / Julia Hartbeck
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 56 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 56 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 189 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 7 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 1 g | |
| calcio 22 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Ha asado su pollo o pavo, lo dejó reposar y ahora es el momento de hacer la salsa. Por qué tantos rehuyen esto es una sorpresa, comprarlo es caro y más alarmante, preparado a menudo puede estar cargado de saly otros aditivos. Entonces, ¿por qué no hacer los suyos? Es fácil y también sabe exactamente lo que contiene.
La salsa de pollo es la mejor salsa para servir junto a su pájaro asado ya que está hecho de los jugos del ave más algunos otros ingredientes simples. Los sabores del asado y la salsa se combinan maravillosamente.
Si no tiene caldo de ave en su congelador, no se asuste, puede usar caldo ya preparado o un cubo de caldo de buena calidad, pero como se mencionó anteriormente, verifique los niveles de sodio, a veces pueden,pero no siempre muy alto.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta fácil de salsa de pollo combinada
ingredientes
- 1 litro 2 1/2 tazas de jugo de pollo asado o caldo de pollo
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 150 ml 1/2 taza de vino blanco seco
- Opcional: 2 cucharaditas de gelatina de grosella roja
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Vierta todos los jugos de la fuente para asar o papel de aluminio en el que asó el pollo en un tazón o jarra.
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Dejar enfriar un poco y quitar con una cuchara la grasa que flotará a la superficie y se desechará. Ponga los jugos restantes a un lado.
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Coloca la fuente para asar en la que cocinaste el ave a fuego alto en la estufa, mira con atención para asegurarte de que no se queme. Los jugos restantes comenzarán a burbujear. En este punto, agrega la harina y revuelve rápidamente para rasparRetirar todo el sedimento de la lata. Cocinar de nuevo un minuto asegurándose de que no se queme, si se calienta demasiado retirar del fuego y seguir revolviendo.
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Con la fuente para asar al fuego, vierta el vino y revuelva bien, luego agregue el caldo de una vez y mezcle con la harina y los jugos. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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Agregue los jugos de pollo menos la grasa, vuelva a hervir mientras bate constantemente y cocine por 3 minutos más.
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Agregue la gelatina de grosella roja si la usa revuelva hasta que se disuelva y luego cuele a través de un colador fino en una salsera o jarra para servir.
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Si prefiere una salsa más espesa, una vez que se haya agregado y derretido la gelatina de grosella roja, triture 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharada de harina para crear una pasta. Bata esto poco a poco sobre la salsa hirviendo y continúe batiendo hasta que seespesa esto solo debería tomar unos minutos colar a través de un colador en una jarra de salsa.
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