El abeto / Leah Maroney
Chicken Margherita es una comida fácil y deliciosa repleta de tomates cherry, queso mozzarella pegajoso y pesto con ajo. De principio a fin, esta es una verdadera comida en una sartén llena de sabor. Se basa en uno de los platos característicos de Olive Garden.platos, por lo que seguramente complacerá a todos los paladares.
Sírvalo con un poco de pasta para una comida completa. O puede probar algo palitos de pan , para que realmente se sienta como si estuviera en Olive Garden.
Use un pesto comprado en la tienda para facilitar la preparación de la comida o ir por completo casero . La albahaca cultivada en el jardín al final del verano es perfecta para preparar grandes lotes de pesto que podrá disfrutar más adelante en el año.
ingredientes
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cucharadita de orégano seco
- sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza vino blanco
- 4 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes ajo picado
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1/2 libra de mozzarella fresca
- 1 taza de salsa pesto
- 2 tazas de tomates cherry en cuartos
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Sazone la pechuga de pollo con orégano seco, sal y pimienta. Precaliente el horno a 400 F.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido o en una sartén para saltear a fuego medio-alto. Agregue el pollo a la sartén y dórelo por ambos lados durante tres a cinco minutos.
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Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato. Baje el fuego, agregue el vino blanco a la sartén y desglasarlo raspando los trozos dorados del fondo. Agregue la mantequilla, el ajo y el jugo de limón comoCocine de dos a tres minutos, o hasta que la mantequilla esté completamente derretida y el ajo esté fragante.
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Vuelva a colocar el pollo en la sartén y cubra cada pieza con la misma cantidad de mozzarella fresca. Colóquelo en el horno precalentado hasta que la parte superior del queso se derrita y se dore ligeramente.
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Cubra cada pechuga de pollo con una cantidad igual de pesto, tomates cherry y queso parmesano. Sirva inmediatamente con una ensalada, pasta o pan para que sea una comida completa.
El abeto / Leah Maroney
variaciones de recetas
- Puede sustituir fácilmente mozzarella previamente triturada por el fresco si no tiene un poco a mano.
- Cambie los tomates secados al sol por los tomates frescos.
- Pruebe una combinación de queso provolone y mozzarella para obtener un poco más de sabor y sabor.
- Saltee el pollo en trozos más pequeños, cocine la salsa como de costumbre, luego mezcle con la pasta. Cubra con el pesto, el queso y los tomates, póngalo en el horno y disfrútelo como un horneado de pasta.
- Puede hacer pesto con cualquier vegetal verde, así que intente mezclarlo con una combinación de vegetales y hierbas como brócoli o espinacas junto con la albahaca y el ajo.
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