AwaylGl / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 141 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 10 g | carbohidratos |
| 22 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 141 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 170 mg | 57% |
| sodio 476 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 22 g | |
| calcio 109 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La pasta de curry le da sabor camarones , zanahoria, guisantes y pimiento rojo en este curry fácil receta de camarones toma menos de 20 minutos para hacer. Este salteado combina perfectamente con arroz o fideos.
ingredientes
- 3/4 de libra de camarones medianos frescos
- 1 zanahoria grande
- 1 pimiento rojo
- 6 onzas de guisantes
- 3 1/2 cucharadas de aceite para sofreír, dividido o según sea necesario
- 1 cucharadita de jengibre picado aproximadamente 2 rodajas finas
- 1 cucharada de pasta de curry
- 1 cucharada de vino de arroz chino o jerez seco
- 1/4 cucharadita de azúcar granulada, o al gusto
Pasos para hacerlo
-
Remojar los camarones en agua tibia con sal durante 5 minutos. Enjuagar con agua fría, escurrir y secar con toallas de papel. Pelar, desvenar y picar.
-
Pele y corte la zanahoria en rodajas de 1/2 pulgada en diagonal. Corte el pimiento rojo por la mitad, retire las semillas y pique en trozos.
-
En una olla grande llena de agua hirviendo, escaldar brevemente sancochar los guisantes y las zanahorias hasta que los guisantes se pongan de color verde brillante y las verduras estén crujientes pero aún tiernas. Retirar, sumergir brevemente en agua helada y escurrir bien.
-
Calentar un wok a fuego medio-alto a alto. Agregue 2 cucharadas de aceite al wok caliente. Agregue el jengibre y saltee brevemente hasta que estén aromáticos aproximadamente 30 segundos. Agregue los camarones. Sofría hasta que se pongan rosados. Retire los camaronesde la sartén.
-
Caliente 1 1/2 cucharadas de aceite al wok. Cuando el aceite esté caliente, agregue la pasta de curry. Caliente brevemente hasta que esté aromático 30 segundos a 1 minuto. Agregue las zanahorias. Sofría durante 1 minuto, luegoagregar el pimiento rojo. Agregar los guisantes. Sofreír brevemente, luego agregar los camarones nuevamente a la sartén. Mezclar todo y cocinar por 1 minuto, luego agregar el vino de arroz o jerez y el azúcar. Cocer un poco más yservir caliente.
Etiquetas de receta:
