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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 317 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 25 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 317 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| colesterol 69 mg | 23% |
| sodio 128 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 25 g | |
| calcio 36 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El lomo de cerdo magro y suave combina muy bien con manzanas y especias. Este platillo es una simple mezcla sazonada de lomo de cerdo asado con manzanas y pasas especiadas o arándanos .
Sirva este lomo de cerdo con batatas o papas al horno para una deliciosa comida diaria.
ingredientes
- 1 a 1 1/2 libras de lomo de cerdo
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de azúcar morena envasada
- 2 manzanas para cocinar peladas, sin corazón y en rodajas
- 2 cucharadas de arándanos secos o pasas
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 400 F. Cubra una fuente para hornear o una fuente para hornear con papel de aluminio.
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Quite el exceso de grasa del exterior del lomo y retire la piel plateada. Sazone el lomo de cerdo ligeramente con sal y pimienta negra recién molida y colóquelo en la sartén.
-
Combine la maicena, la canela, el azúcar morena, las manzanas y los arándanos o las pasas en un tazón y revuelva para mezclar bien.
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Coloque la mezcla de manzana alrededor del lomo de cerdo. Cubra y hornee en el horno precalentado durante 30 minutos. Retire la tapa y vierta la mezcla de manzana sobre el lomo. Regrese al horno y hornee de 15 a 20 minutos más, o hasta que el lomo de cerdose dore y se cueza completamente.
Sugerencia de receta
- Un termómetro para alimentos insertado en el centro del lomo más grueso debe registrar al menos 145 F a 160 F. La temperatura mínima segura para la carne de cerdo es 145 F.
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