| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 296 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 44 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 296 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 11% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| colesterol 126 mg | 42% |
| sodio 209 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 44 g | |
| calcio 63 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta sencilla receta de lomo de cerdo combina sabores atrevidos con carne magra y suave. Solomillo de cerdo se asa con una combinación simple de mostaza, ajo y hierbas.
El tomillo seco aporta sabor, junto con el ajo y la pimienta negra recién molida. Algunas otras hierbas alternativas: salvia, romero, estragón, ajedrea e hinojo. O use una mezcla de hierbas en la mezcla, como finas hierbas , condimento para aves de corral o condimento sin sal para todo uso.
El lomo de cerdo magro es una carne saludable y baja en grasa. Puede endurecerse si se cocina demasiado tiempo, así que verifique la temperatura después de 30 a 40 minutos si es posible. Según el USDA, la temperatura mínima segura para cortes de cerdoes 145 F.
ingredientes
- 2 solomillos de cerdo aproximadamente de 3/4 a 1 libra cada uno
- 3 cucharadas de mostaza granulada
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- pizca de pimienta negra
- pizca de sal kosher
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 375 F.
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Forre un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas por 2 pulgadas con papel de aluminio. Engrase ligeramente el papel de aluminio.
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Quite el exceso de grasa de los solomillos de cerdo y enjuáguelos; séquelos.
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Coloque los solomillos de cerdo en la sartén preparada y espolvoree ligeramente con sal.
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Combine los ingredientes restantes en un tazón y revuelva hasta que estén bien mezclados. Frote todos los lados de las piezas de cerdo.
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Ase la carne de cerdo durante 40 a 55 minutos, o hasta que registre al menos 145 F en un termómetro para carne que se haya insertado en el centro de la parte más gruesa del lomo.
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Retirar del horno, cubrir sin apretar con papel de aluminio y dejar reposar de 5 a 10 minutos.
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