| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 366 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 10 g | carbohidratos |
| 43 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 366 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 20% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| colesterol 126 mg | 42% |
| sodio 268 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 43 g | |
| calcio 30 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este lomo de cerdo se termina con una salsa de mostaza picante endulzada con un poco de romero desmenuzado. El cerdo se asa con un simple aderezo de mostaza y luego se sirve con la salsa de romero y mostaza.
Debido al bajo contenido de grasa en solomillo de cerdo , puede secarse si se cocina demasiado. La temperatura mínima segura para la carne de cerdo es 145 F / 63 C. Recomendamos revisar la carne de cerdo después de unos 20 minutos con un termómetro insertado en la parte más gruesa del lomo.
Corte los solomillos de cerdo, rocíe con salsa y sirva con papas y las verduras favoritas de su familia.
ingredientes
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 2 solomillos de cerdo alrededor de 2 libras
- Para el frote :
- 2 cucharadas de mostaza picante o Dijon
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Para la salsa :
- 1/4 taza de mostaza picante o Dijon
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3 cucharadas vinagre de sidra de manzana
- 1/4 taza de azúcar morena compacta, clara u oscura
- 1 cucharadita de romero seco desmenuzado
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4.
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En una sartén grande para horno, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Quite el exceso de grasa de la carne de cerdo.
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En un bol combine las 2 cucharadas de mostaza con la sal y la pimienta. Unte la mezcla sobre los solomillos de cerdo. Agregue el cerdo a la sartén caliente y dore por todos lados. Esto tomará de 4 a 6 minutos. Transfiera al hornoy ase, sin tapar, durante unos 30 minutos, o hasta que los solomillos alcancen o superen el temperatura mínima segura para la carne de cerdo , 145 F / 63 C.
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Coloque el cerdo en un plato para servir y cúbralo sin apretar con una hoja de papel de aluminio
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Agregue los ingredientes de la salsa a la sartén y deje hervir a fuego medio, revolviendo y raspando los trozos dorados. Cocine a fuego lento durante 1 minuto.
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Para servir, rocíe la salsa sobre los filetes de cerdo en rodajas.
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