Magdalenas con chispas de chocolate y canela fáciles y deliciosas

Escrito por
Elizabeth Yetter
La experta en pan Elizabeth Yetter ha estado horneando pan durante más de 20 años, dando vida a sus experiencias en Pennsylvania Dutch Country a través de recetas.
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Elizabeth Yetter
Actualizado el 23/07/19
Muffins de canela con chispas de chocolate pasó por Flickr / CC BY 2.0
Preparación: 8 minutos
Cocinar : 20 minutos
Total: 28 minutos
Porciones: 12 porciones
Pautas nutricionales por porción
184 Calorías
10 g grasa
17 g carbohidratos
5 g proteína
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información nutricional
Porciones: 12
Cantidad por ración
Calorías 184
% del valor diario *
Grasa total 10 g 13%
Grasa saturada 5g 27%
colesterol 87 mg 29%
sodio 333 mg 14%
Carbohidratos totales 17 g 6%
Fibra dietética 2g 6%
proteína 5 g
calcio 182 mg 14%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Los muffins de canela son una deliciosa adición a un desayuno rápido o como refrigerio y son aún mejores cuando agregas chispas de chocolate. Esta receta divertida y simple está aprobada por los niños y en realidad fue la idea de un joven que disfruta de las chispas de chocolate encasi todo.

Posiblemente la mejor parte de esta receta es que es una actividad familiar divertida. A sus hijos les encantará ayudar en el proceso de horneado y es una receta fácil que los introduce en la cocina.

La recompensa por su trabajo no tan duro es un montón de magdalenas calientes y sabrosas con chispas de chocolate y canela. Es un regalo divertido que a toda la familia le encantará comer.

ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 1 huevo mediano ligeramente golpeado
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 3/4 taza de chispas de chocolate

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 400 F.

  2. Engrase un molde para muffins de tamaño regular de 12 tazas o coloque forros dentro de cada taza.

  3. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

  4. Cortar la mantequilla.

  5. Agregar el huevo , leche, extracto de vainilla y canela.

  6. Mezclar hasta que la harina esté húmeda.

  7. Doble las chispas de chocolate.

  8. Llene los moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad.

  9. Hornee por 20 minutos o hasta que un cuchillo insertado o un palillo salga limpio.

  10. Retire los muffins del molde con una cuchara y sírvalos tibios o fríos.

Consejos

  • Vierta su masa para muffins en las latas tan pronto como termine de mezclar los ingredientes. Puede combinar los ingredientes húmedos y secos por separado con anticipación, pero una vez que los dos se encuentran, el polvo de hornear se activa y deben hornearse de inmediato.
  • Recuerde que debe usar una cuchara o una espátula de goma para doblar las chispas de chocolate. Es casi seguro que el motor de su batidora eléctrica trabajará demasiado y puede quemarse si intenta usarlo.
  • Las magdalenas se expanden y suben a medida que se hornean. Por eso es muy importante llenar las latas solo 2/3 de su capacidad.
  • Si no tiene suficiente masa para muffins para llenar todas las tazas, llene las tazas vacías con una pequeña cantidad de agua. Esto distribuye el calor de manera uniforme y evitará que el molde para muffins se doble con el tiempo.
  • Los muffins atascados casi siempre son un signo de horneado excesivo. Para facilitar la extracción de los muffins, preste mucha atención al tiempo de horneado y revíselos con regularidad.
  • Si no tiene un horno de convección que distribuya uniformemente el calor y hornea más de una lata a la vez, gire las latas a la mitad del horneado.
  • ¿Quieres muffins del tamaño de un bocado? Usa una lata de muffins en miniatura y cambia a chispas de chocolate en miniatura. Es divertido llevar estas pequeñas golosinas a la boca para un bocadillo rápido mientras viajas.

Más deliciosas recetas de muffins

Muchas recetas de muffins no son tan dulces. Si está de humor para seguir horneando muffins dulces y realmente deliciosos, pruebe una de estas recetas.

  • Muffins de limón y crema agria - El sabor fresco de la ralladura de limón surge directamente de estos pequeños muffins. Se vuelven un poco más deliciosos con la crema de queso para untar con limón opcional.

  • Muffins de crema de fresa - La cobertura de streusel en esta receta de muffins es el toque final perfecto para las fresas y la crema que se encuentran en el interior.