Huevo de Pascua de chocolate hueco
El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 607 | Calorías |
| 34 g | grasa |
| 67 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 607 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 34 g | 43% |
| Grasa saturada 21g | 105% |
| colesterol 26 mg | 9% |
| sodio 90 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 67 g | 24% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares totales 58g | |
| proteína 9 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 214 mg | 16% |
| Hierro 3 mg | 15% |
| Potasio 422 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales | |
¡Llena estos hermosos huevos de chocolate huecos comestibles con dulces, juguetes, notas de amor o cualquier otra cosa que se te ocurra! Un huevo de chocolate hecho en casa es un maravilloso y reflexivo regalo de Pascua.
Estas instrucciones son para un huevo de chocolate hueco, de aproximadamente 4 pulgadas de largo. Si su molde de huevo es de un tamaño diferente, deberá ajustar la cantidad de cobertura de chocolate según sea necesario. Querrá obtener un molde que tenga doscavidades, una para la parte superior del huevo y otra para la parte inferior. La parte inferior debe estar ligeramente aplanada para que se pueda equilibrar fácilmente.
Una nota sobre el chocolate: recomendamos usar cualquiera de los dos chocolate templado o cobertura de caramelo con sabor a chocolate para esta receta. Si derrite chocolate normal, sin templarlo, se volverá opaco o rayado, no se desprenderá fácilmente del molde y estará blando a temperatura ambiente. Templar el chocolate esla mejor solución, pero debido a que es difícil templar pequeñas cantidades de chocolate, probablemente necesitará templar alrededor de una libra. Puede usar el exceso de chocolate para hacer otros caramelos , o puede tomar un atajo y usar una capa de caramelo de chocolate.
ingredientes
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1/4 taza recubrimiento de caramelo blanco o de color opcional
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4 onzas cobertura de caramelo de chocolate o chocolate templado
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1 molde de chocolate en forma de huevo con una cavidad superior e inferior separadas, de aproximadamente 4 "de largo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes y el molde de chocolate.
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Asegúrese de que su molde de chocolate esté limpio y completamente seco. Limpie el interior a fondo para que esté limpio y sin rayas, para darle a sus dulces el mejor brillo posible.
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Si desea decorar su huevo con diseños de colores derrita su capa de caramelo blanco o de color en el microondas en intervalos cortos, revolviendo cada 15 a 20 segundos hasta que se derrita y quede suave.
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Vierta la capa de caramelo en a cono de papel y corte la punta. Alternativamente, puede usar una bolsa de plástico con un agujero cortado en la esquina, o pintar el recubrimiento con un pincel pequeño. Coloque el recubrimiento en el interior del molde en el patrón de su elección.Las rayas, los remolinos, las flores o los puntos son excelentes opciones. Recuerda que las palabras son más complicadas porque las palabras que escribas aparecerán al revés en la parte exterior del huevo. Una vez que hayas terminado el diseño, refrigera el molde brevemente para configurar el diseño.
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Derrita la capa de caramelo de chocolate en un recipiente apto para microondas, revolviendo cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento. Déjelo enfriar hasta que esté tibio y fluido, pero ya no esté caliente al tacto.
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Coloque varias cucharadas de recubrimiento derretido en cada cavidad. Gírelo para que comience a moverse y cubra el interior de la cavidad, luego use un pincel limpio y apto para alimentos para cepillar el chocolate en una capa gruesa por los ladosde las cavidades. Manténgalo en una capa gruesa para que el huevo tenga integridad estructural y para que no arrastre el pincel a través de los diseños que ha colocado en el molde. Agregue más recubrimiento si es necesario a los moldes hasta que tengasuficiente para cubrir todas las superficies interiores con una buena capa gruesa.
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Mientras el chocolate aún está húmedo, raspe la parte superior del molde con una espátula desplazada o un cuchillo de chef para limpiar los bordes del molde para que el huevo terminado tenga bordes lisos.
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Deje que el molde se asiente a temperatura ambiente para fijar el recubrimiento. Una vez fraguado, refrigere el molde brevemente hasta que el recubrimiento esté muy firme esto hará que sea más fácil de quitar. Voltee el molde uno o dos centímetros por encima de su trabajo.superficie y dóblelo suavemente para sacar las mitades de huevo del molde. Si ha utilizado la cobertura o el chocolate templado, debería desprenderse fácilmente.
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Llene el fondo de su huevo con las golosinas de su elección.
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Para pegar la mitad superior a la inferior, unte un poco de chocolate derretido en el borde de la mitad inferior y presiónelos juntos. Esto hará una línea ligeramente desordenada alrededor de su huevo, así que si lo desea, puede usarLa capa adicional para colocar algunos puntos decorativos o líneas alrededor de la mitad del huevo.
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sugerencia
¡Guarde su huevo de Pascua de chocolate hueco con mucho cuidado! Incluso si hizo una buena capa gruesa de chocolate, todavía es delicado y frágil. Guárdelo en un lugar fresco y seco hasta por un mes.
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