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Una excelente manera de agregar sabor a cualquier bistec es con un adorno de bistec. Esto puede ser tan simple como agregar champiñones salteados , o tan complejo como quieras hacerlo. Si bien podrías pensar que cualquier bistec puede valerse por sí solo, a buena cobertura realmente hace que un bistec se destaque. Es una manera fácil de agregar sabor o un método para preparar un bistec que no salió del todo bien.
Coberturas de mantequilla
Tradicionalmente, los filetes se sirven con aderezos para agregar sabor y un elemento más elegante a la comida. Los champiñones y las cebollas salteados en mantequilla y ajo son un gran aderezo, pero hay tantas opciones que es imposible nombrarlas todas. Una deLos ingredientes básicos que funcionan sorprendentemente bien en un bistec es la mantequilla. La mantequilla agrega un glaseado cremoso y húmedo a los bistecs sin dominar el sabor de la carne. Agregar condimentos a la mantequilla realza su contribución al bistec y la clave es usar este aderezo con moderación.
Se puede hacer un adorno básico para bistec con mantequilla ablandada, mezclada con cebollas verdes y ajo machacado. Use mantequilla ablandada en lugar de derretida, ya que el adorno debe tener una forma que le permita colocarlo fácilmente en la superficie del bistec cocido. Una vezaplicada, la mantequilla se derretirá y se hundirá en la carne, creando otra capa de sabor. Para una opción sabrosa de surf and turf, esto aderezo de filete de cangrejo Oscar mezcla mantequilla, carne de cangrejo, crema agria y mayonesa para una opción deliciosa para ocasiones especiales.
Aderezos de frutas y salsa
No tiene que depender de la mantequilla para su adorno. Las salsas funcionan muy bien. No use una salsa de tomate típica comprada en la tienda. A buena salsa para el bistec debe estar grueso, fresco y relativamente seco. No debe ser vertido, pero debe poderse sacar con una cuchara. Con cualquier aderezo para bistec, debe colocarlo sobre el bistec, no verterlo. No esuna salsa. Para preparar una salsa para su bistec, comience por elegir una base. Siempre puede ir con tomates, o simplemente elegir cualquier variedad de fruta, desde manzanas hasta mango. La fruta agrega un sabor dulce que realmente se destaca en un bistec.A su base agregue una hierba como un poco de cilantro, perejil italiano , albahaca o algo más. Esto le da un bonito color verde y mucho sabor. A esta combinación, agregue ajo, cebolla, hierbas y especias. Si desea agregar un poco jugo de lima o líquido similar, hágalo con moderación.
Aderezos de queso
Un buen aderezo es un queso. El queso perfecto para un bistec es el queso azul, pero es posible que prefieras algo más. El queso para un aderezo de bistec debe desmoronarse, así que quédate con algo como gorgonzola, queso azul, feta o algo por el estilo. Mezcle un poco de ajo, cebolla y algo suave, como queso crema o queso de cabra para mantenerlo todo unido. También puede seguir esta receta para una fácil salsa de bistec de queso azul .
Los adornos para bistec añaden una capa adicional de deleite a un delicioso corte de carne. Pruébelo y recuerde, hay tantas opciones y oportunidades para la creatividad que puede hacer una combinación única y propia
