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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 279 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 279 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 25% |
| Grasa saturada 12g | 58% |
| colesterol 31 mg | 10% |
| sodio 100 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| proteína 2 g | |
| calcio 35 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La galleta quebradiza es un giro maravilloso en la receta tradicional de galleta con chispas de chocolate, usando galletas de mantequilla tiernas y derretidas como base. No hay huevos en esta receta, por lo que tienen esta textura maravillosa.
La parte más importante de esta receta es cómo mida la harina . Coloque la harina ligeramente en la taza y nivele con el dorso de un cuchillo. Nunca coloque la taza medidora en la harina; obtendrá aproximadamente un 25% más y las galletas estarán secas y duras.
ingredientes
- 1 taza de mantequilla temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 tazas de harina
- 2 1/2 tazas de chispas de chocolate semidulce dividido
- Opcional: 1 taza de nueces picadas
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375 F.
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Combine la mantequilla, la vainilla, la sal y el azúcar en un tazón grande y bata hasta que estén bien mezclados, usando el dorso de una cuchara. Agregue la harina hasta que esté mezclada. Agregue 2 tazas de chispas de chocolate y las nueces, siusando.
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Presione la masa para galletas de manera uniforme en un molde para panecillos de gelatina de 15 x 10 pulgadas. Hornee de 15 a 25 minutos, hasta que marrón dorado claro . Verifique el tiempo de horneado de 15 minutos, luego observe las galletas con cuidado; pasan de marrón claro a quemarse en los bordes muy rápidamente. Deje enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre.
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Coloque 1/2 taza de chispas de chocolate en una taza medidora de vidrio apta para microondas y cocine en el microondas al 50% de potencia durante 1 minuto; revuelva hasta que se derrita. Rocíe sobre las galletas enfriadas. Luego, rompa las galletas en trozos irregulares. Guárdelas en un recipiente hermético.
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