El abeto / Elizabeth LaBau
¡Este dulce de azúcar rápido y fácil tiene solo cuatro ingredientes, está hecho completamente en el microondas y tiene un sabor increíble! El patrón en forma de remolino es simple, ¡pero hace que el dulce de azúcar se vea mucho más elegante de lo que realmente es!
El secreto del sabor suave, cremoso y ligeramente especiado es la mantequilla para galletas, una maravillosa pasta para untar hecha de galletas Biscoff trituradas. La mantequilla para galletas se ha vuelto muy popular últimamente y está disponible en muchas tiendas de comestibles grandes y bien surtidas, tiendas de alimentos gourmety algunas tiendas especializadas como Trader Joe's. Si no puede encontrar mantequilla para galletas, puede hacer una variación de este dulce de azúcar con cualquier mantequilla de nueces que elija.
Si desea probar otra receta de mantequilla para galletas, consulte estas Trufas de mantequilla de galleta !
ingredientes
- 11 1/3 oz 1 1/3 tazas de mantequilla para galletas, suave o crujiente
- 8 oz 1 1/4 tazas chocolate blanco chips
- 8 oz 1 1/4 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 1/2 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
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Prepare una sartén de 8 x 8 forrándola con papel de aluminio y rociándola con aceite en aerosol antiadherente.
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Combine las chispas de chocolate blanco, 2/3 taza 5 2/3 oz de mantequilla para galletas y 1/4 cucharadita de sal en un tazón mediano apto para microondas.
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Coloque las chispas de chocolate semidulce, los 2/3 de taza restantes 5 2/3 oz de mantequilla para galletas y el 1/4 de cucharadita de sal restante en un recipiente apto para microondas aparte.
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Microondas el chocolate blanco mezcle en incrementos de 30 segundos, revolviendo cada 30 segundos hasta que se derrita y quede suave.
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Repita este mismo procedimiento con el tazón de chispas de chocolate semidulce, hasta que ambas mezclas estén suaves.
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Con una cuchara grande o una taza medidora, coloque cucharadas alternas de chocolate blanco y negro en la sartén preparada.
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Esto no tiene que ser nítido o preciso; solo desea asegurarse de que los chocolates estén bien mezclados y que uno no esté principalmente en la parte superior o inferior.
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Tome un palillo y gírelo brevemente a través de la sartén, creando remolinos de color y mezclando los dos chocolates hasta que estén en un patrón bastante arremolinado.
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No gire demasiado; de lo contrario, los remolinos se volverán lodosos e indistintos.
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Coloque la sartén en el refrigerador para que se enfríe hasta que esté completamente firme, aproximadamente de 1 a 2 horas.
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Una vez que el caramelo esté completamente listo, retírelo de la sartén y córtelo en cuadrados pequeños de 1 x 1 ”para servir.
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Para obtener el mejor sabor y textura, sirva este dulce de azúcar a temperatura ambiente.
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Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas.
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