El abeto / Elizabeth LaBau
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 150 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 150 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 12% |
| Grasa saturada 6g | 29% |
| colesterol 4 mg | 1% |
| sodio 136 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 2 g | |
| calcio 42 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La corteza de chocolate de calabaza tiene un hermoso remolino de chocolate naranja con sabor a calabaza que corre a través de un rico chocolate semidulce. Esta hermosa golosina es un dulce perfecto para Halloween, y no podría ser más fácil de hacer.
Necesitará colorante de caramelo a base de aceite de naranja y saborizante de calabaza dulce a base de aceite para esta receta; los colorantes y saborizantes a base de agua no se mezclarán bien con el chocolate. El saborizante se puede encontrar en muchas tiendas especializadas de pasteles o dulces, ocomprado en línea mediante la búsqueda de "saborizante de calabaza".
Este es uno de los muchos tipos diferentes de caramelos con sabor a calabaza .
ingredientes
- 2 tazas de chocolate semidulce picado o chispas de chocolate
- 1 cucharadita de aceite de caramelo con sabor a calabaza
- 1 1/2 tazas de chocolate blanco picado o chispas de chocolate blanco
- 4 gotas de colorante de caramelo naranja o más según sea necesario
Pasos para hacerlo
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Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel de aluminio o papel encerado.
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Si desea almacenar este dulce a temperatura ambiente, debe hacerlo templar el chocolate . Tenga en cuenta que no puede templar las chispas de chocolate. Si está de acuerdo con guardar los dulces en el refrigerador, simplemente puede derretirlos como se describe en las siguientes instrucciones. Coloque el chocolate semidulce en un tazón mediano apto para microondasy cocine en el microondas hasta que se derrita, revolviendo después de cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento.
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Una vez que el chocolate esté derretido y suave, agregue 1/2 cucharadita del saborizante de calabaza y revuelva hasta que esté suave. Raspe el chocolate derretido sobre la bandeja para hornear preparada y extiéndalo en una capa delgada, de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor,con un cuchillo o espátula acodada. Dejar a un lado a temperatura ambiente mientras preparas el chocolate blanco.
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Coloque el chocolate blanco en un tazón apto para microondas y cocine en el microondas hasta que se derrita, revolviendo cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento. Una vez derretido, agregue la 1/2 cucharadita restante de saborizante de calabaza y unas gotas de aceite de caramelo de naranja. Revuelvahasta que esté bien mezclado y agregue más colorante si es necesario para lograr el tono de naranja que desea.
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Tome una cuchara grande y deje caer cucharadas de la naranja sobre el chocolate en la bandeja para hornear. Use un palillo de dientes o la punta de un cuchillo para mezclar la naranja y el chocolate. Trate de no girar demasiado, o el color se volveráfangoso y los remolinos indistintos.
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Refrigere la bandeja para cuajar el chocolate, unos 15 minutos. Una vez cuajada, rompa la corteza en pequeños trozos irregulares con las manos. Si el chocolate ha sido templado, puede guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente, pero si no, debe guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador para evitar que se ablande demasiado.
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