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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 354 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 33 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 354 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 30% |
| Grasa saturada 10g | 49% |
| colesterol 164 mg | 55% |
| sodio 439 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 33 g | |
| calcio 177 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este cordon bleu de pollo con costra de copos de maíz es un plato principal impresionante para la compañía o una comida especial. Ahora, una receta ordinaria de cordon bleu de pollo probablemente le costaría el departamento de grasas y calorías, ya que el recubrimiento suele ser de papas fritas y una salsa cremosaacompaña el plato.
Este cordon bleu de pollo con costra de copos de maíz hace una corteza crujiente con copos de maíz y se basa en rellenos sabrosos para mantener el platillo delicioso.
ingredientes
- 1 taza de hojuelas de maíz
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 huevo bien batido
- 1 cucharada mantequilla derretido
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel de 3 onzas
- 2 onzas de jamón magro en rodajas finas
- 4 onzas de queso mozzarella semidescremado en rodajas finas
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375 F.
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Coloque las hojuelas de maíz en una bolsita de 1 cuarto de galón y selle la bolsita. Use un mazo para carne o un rodillo para triturar las hojuelas de maíz en la bolsita hasta que las hojuelas de maíz se parezcan a migas de pan gruesas. Vierta las migas de pan en un plato poco profundo junto con elpimienta negra y mezcle los ingredientes.
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En un plato poco profundo aparte, bata el huevo y agregue la mantequilla derretida. Combine bien el huevo y la mantequilla con un batidor de varillas.
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Coloque las pechugas de pollo, una a la vez, entre dos trozos grandes de papel encerado. Use un mazo de carne o un rodillo para machacar las pechugas de pollo hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor para que sean fácilespara llenar y enrollar.
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Prepare una línea de montaje para enrollar el pollo colocando las pechugas de pollo, luego el jamón en rodajas y queso mozzarella , luego la mezcla de huevo y luego la mezcla de hojuelas de maíz en una fila. Comience colocando 1/4 de onza de jamón en rodajas y luego 1/2 de onza de queso en rodajas finas en el centro de una pechuga de pollo.en un extremo, enrolle la pechuga de pollo hacia arriba, encerrando el jamón y el queso en el medio. Asegure la pechuga de pollo enrollada con un palillo de dientes.
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Drague la pechuga de pollo enrollada en el huevo mezcla, y luego en la mezcla de copos de maíz, cubriendo completamente el pollo con las migas de copos de maíz. Coloque la pechuga de pollo en una fuente para hornear cubierta con aceite en aerosol. Repita para las pechugas de pollo restantes.
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Hornee el pollo cordon bleu durante 35-40 minutos, o hasta que el empanizado esté ligeramente dorado y el centro de los rollos de pollo cordon bleu ya no esté rosado.
sugerencia
- El pollo cordon bleu es muy versátil ya que se puede combinar con cualquier guarnición. calabacín salteado hace un acompañamiento apropiado, o sírvalo con una simple ensalada verde para una comida deliciosa y saludable.
por porción Calorías 304, Grasa 16 gramos, Carbohidratos 2 gramos, Pro 36 gramos
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