| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 742 | Calorías |
| 36 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 72 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 742 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 36 g | 46% |
| Grasa saturada 13g | 63% |
| colesterol 230 mg | 77% |
| sodio 581 mg | 25% |
| Carbohidratos totales 29 g | 11% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 72 g | |
| calcio 98 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas fáciles costillas de cerdo asadas al horno se hornean y luego se asan a la parrilla con una sabrosa salsa barbacoa casera a base de tomate. La receta está hecha con costillas de estilo campestre con hueso, que son más carnosas que las costillas de cerdo. Use costillas de cerdo estilo campestre con huesopara la receta.
La salsa casera es una salsa de kétchup y melaza con un poco de pimienta de cayena para calentar. Siéntase libre de aumentar el calor con cayena extra o hojuelas de pimiento rojo triturado. Agregue un poco de humo líquido a la salsa si le gusta el sabor ahumado.
Estas costillas van bien con papas al horno o a ensalada de papas , junto con ensalada de col y mazorcas de maíz.
ingredientes
- 3 a 4 libras de costillas de cerdo estilo campestre no deshuesadas
- sal kosher y pimienta negra recién molida
- 1 taza salsa de tomate
- 1/4 taza de melaza
- 3 cucharadas de azúcar moreno empacado
- 1/2 taza de vinagre
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 375 F. Cubra una bandeja para hornear o para asar con borde grande con papel de aluminio.
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Coloque las costillas en la sartén preparada y espolvoree con sal kosher, pimienta negra recién molida y ajo en polvo. Deje reposar las costillas durante unos 10 minutos.
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Hornee durante aproximadamente 1 a 1 1/2 horas, o hasta que las costillas estén muy tiernas.
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En una cacerola de 1 cuarto de galón, mezcle los ingredientes restantes. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
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Prepare la parrilla.
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Retire las costillas de la bandeja para hornear y unte con salsa.
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Ase a fuego directo, rociando y volteando con frecuencia, durante unos 15 minutos, o hasta que se dore.
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