| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 128 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 128 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 7% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 19 mg | 6% |
| sodio 517 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 6 g | |
| calcio 41 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las costillas de estilo campestre son perfectas para la olla de cocción lenta, ya que son agradables, carnosas y fáciles de comer. Estas simples costillas de estilo campestre se cubren con chucrut, cebollas picadas y manzanas picadas y luego se cubren con una taza de cerveza.Luego, el plato se cocina lentamente a la perfección, por lo que la carne de costilla es agradable, tierna y llena de sabor. La combinación de sabores y texturas crea una comida abundante que es bienvenida en una noche fría de invierno.
ingredientes
- 1 bolsa 1 libra de chucrut enjuagado y escurrido
- 1 cebolla cortado en cubitos
- 1 manzana de piel roja sin pelar, picada
- 2 a 3 libras costillas de cerdo al estilo campestre
- 1 taza de cerveza
Pasos para hacerlo
-
Coloque el chucrut en el fondo de la olla de cocción lenta. Agregue la cebolla picada y la manzana picada. Revuelva para mezclar.
-
Coloque las costillas estilo campestre sobre la cebolla y la manzana.
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Vierta cerveza sobre todo.
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Tape y cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas.
Consejos
Las costillas de estilo campestre son perfectas para esta receta, ya que tienen más carne que otros cortes de costillas de cerdo. En lugar de huesos de costilla, contienen partes de la escápula omóplato. Las costillas de estilo campestre se cortan de la parte superior dela caja torácica, cerca del hombro, del extremo graso del lomo. La mayoría de las veces las encontrará empaquetadas como varias costillas individuales. El plato también se puede preparar con paleta de cerdo o chuletas de lomo. Cuando se trata de la cerveza, es mejor usar una cerveza marrón clara o ácida en esta receta.
Puede dorar las costillas en la estufa antes de agregarlas a la olla de cocción lenta si lo prefiere. Sirva este plato con puré de papas cremoso o fideos con mantequilla y coles de Bruselas asadas.
variación de la receta
Si desea que esta receta sea un poco dulce o un poco picante, no dude en incluir un poco de azúcar morena o mostaza picante. Agregue aproximadamente 1/4 de taza de azúcar morena empaquetada al chucrut para obtener un sabor agridulce. Para un poco más de chispa, agregue una cucharada de mostaza picante; mézclela en la taza de cerveza antes de verterla en la olla de barro.
Recetas adicionales
Si usted y su familia disfrutan de esta receta y quieren probar algo similar costillas de cerdo estofadas al horno con sidra de manzana es una buena opción. Lleno de verduras y rico en sabor, este plato seguramente satisfará. Costillas de cerdo deshuesadas con champiñones son perfectos para una noche ajetreada entre semana; combine costillas, crema de champiñones, mezcla de salsa de champiñones, pimentón y champiñones frescos y cocínelos lentamente durante varias horas, para hacer una comida abundante que simplemente pide ser servida con una cuchara sobre puré de papas.Para costillas con un toque asiático costillas estilo country crockpot con sésamo seguro que lo complacerá. La salsa de soja, el azúcar morena, la miel, la salsa de tomate, el ajo y el jengibre se cocinan juntos para crear una salsa espesa dulce y salada que puede recordarle las costillas de cerdo de los restaurantes chinos.
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