| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 955 | Calorías |
| 42 g | grasa |
| 55 g | carbohidratos |
| 86 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 955 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 42 g | 54% |
| Grasa saturada 15g | 73% |
| colesterol 262 mg | 87% |
| sodio 1622 mg | 71% |
| Carbohidratos totales 55 g | 20% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 86 g | |
| calcio 161 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos estilo campestre costillas de cerdo se cocinan lentamente a la perfección con una deliciosa mezcla de salsa. La salsa de estilo asiático es una combinación sublime de miel, salsa de soja, jengibre y ajo. Un poco de vinagre agrega un sabor agridulce y la salsa de tomate le da cuerpo a la salsa.
¿Siempre está buscando formas de agregar verduras a la dieta de su familia? Continúe y agregue algunas zanahorias en rodajas o en palitos de fósforo a la olla de barro junto con las cebollas, si lo desea. O agregue algunas tiras de pimiento rojo o verde sobre45 minutos antes de servir.
Para hacer una comida sabrosa, sirva el cerdo y la salsa con arroz cocido caliente o fideos estilo asiático junto con una verdura verde, como espinaca , brócoli , o judías verdes .
ingredientes
- 3/4 taza de azúcar morena empaquetada firmemente
- 3 cucharadas de miel
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 dientes de ajo grandes, picados
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado o 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida
- 4 libras de costillas de cerdo al estilo campestre deshuesadas
- 1 cebolla mediana, en rodajas
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- Opcional: 1/4 taza de cebollas verdes picadas
Pasos para hacerlo
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En un tazón grande, combine el azúcar morena con la miel, la salsa de soja, la salsa de tomate, el vinagre, el ajo, el jengibre, la sal y la pimienta de cayena. Mezcle bien.
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Agregue las costillas estilo campestre a la salsa y gírelas para cubrirlas.
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Corta la cebolla por la mitad a lo largo y en rodajas finas. Coloca las rodajas de cebolla en la olla de cocción lenta; coloca las costillas y la salsa encima de la cebolla.
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Tape la olla y cocine a fuego lento durante 5 a 7 horas, o hasta que la carne de cerdo esté tierna.
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Retire las costillas a una fuente y cúbralas con papel de aluminio para mantenerlas calientes.
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Para espesar la salsa, vierta los líquidos en una cacerola cuele a través de un colador de malla si desea una salsa bastante clara y hierva durante unos 3 a 5 minutos, o hasta que se reduzca ligeramente y los sabores estén concentrados. Combine la maicena conlas 2 cucharadas de agua y licuar hasta que quede suave. Revuelva la "lechada" de maicena en los líquidos y continúe cocinando hasta que espese, revolviendo constantemente.
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Rocíe la salsa sobre las costillas y luego espolvoree con semillas de sésamo tostadas y cebollas verdes picadas, si las usa.
