| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 408 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 25 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 408 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 37% |
| Grasa saturada 13g | 66% |
| colesterol 113 mg | 38% |
| sodio 518 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 5% |
| proteína 25 g | |
| calcio 62 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta fácil de pollo a la crema está hecha con pollo cocido en cubos, champiñones, mantequilla, crema ligera y una pequeña cantidad de jerez. Esta receta toma tan solo 20 minutos, de principio a fin.
Un pollo asado o un paquete de tiras de pollo completamente cocidas sería ideal para esta receta fácil, o escalfar u hornear 2 o 3 mitades de pechuga de pollo. Hemos utilizado tiras de pollo completamente cocidas refrigeradas en la receta.
ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 1 taza de caldo de pollo sazonado
- 1/2 taza mitad y mitad o crema ligera
- 2 tazas de pollo cocido y en cubos
- 1 lata 4 oz de champiñones sin escurrir
- 1 cucharada sopera seca jerez
- Opcional: 1-2 cucharaditas de perejil fresco picado
- sal y pimienta, al gusto
- Opcional: 6 conchas de hojaldre, tostadas, galletas o arroz
Pasos para hacerlo
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Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la harina y cocine, revolviendo, por 2 minutos. Agregue gradualmente el caldo de pollo y la crema. Continúe cocinando hasta que espese y esté suave, revolviendo constantemente.
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Agregue los trozos de pollo y los champiñones con su líquido. Cocine de 2 a 3 minutos, o hasta que la mezcla de pollo con crema esté caliente y comience a burbujear.
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Sazone al gusto con sal y pimienta y luego agregue el jerez; caliente.
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Sirva sobre arroz o pasta, sobre tostadas, bizcochos partidos o en conchas de hojaldre horneadas.
variaciones de recetas
- Reemplace el pollo con pavo o jamón cocido y en cubos sobrantes.
- Agregue guisantes cocidos o guisantes y zanahorias a la salsa.
- Agregue 1 frasco pequeño de pimientos cortados en cubitos, aproximadamente 2 cucharadas escurridos.
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