El abeto
Estas galletas crujientes y crujientes son una salida bienvenida de las galletas con chispas de chocolate tradicionales, ya que también incluyen la irresistible adición de mantequilla de maní cremosa. Se pueden hacer con harina normal o con harina sin gluten y resultan igualmente deliciosas.
ingredientes
- 1 cucharada de harina de linaza
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 taza de margarina o ablandada, pero no completamente derretida aceite de coco
- 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1 taza de azúcar granulada o coco azúcar de palma
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso sin gluten o harina de trigo
- 1 cucharada de agua
- 1 taza de chispas de chocolate no lácteos
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes y precaliente su horno a 375 F.
El abeto -
En un tazón pequeño, mezcle la harina de linaza y el agua. Deje reposar durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla haya gelificado por completo.
El abeto -
en un tazón grande crema junta la margarina, la mantequilla de maní, el extracto de vainilla y el azúcar granulada.
El abeto -
Agregue la harina de linaza preparada y mezcle bien con un tenedor o cuchara grande para combinar.
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En un tazón más pequeño separado, mezcle la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la harina.
El abeto -
Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de crema de mantequilla de maní hasta que esté bien combinada. La mezcla se desmoronará al tacto.
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Agregue 1 cucharada de agua es posible que necesite un poco más si su mantequilla de maní es muy espesa o seca y mezcle bien hasta que la masa se ablande y tenga una consistencia viable.
El abeto -
Doble las chispas de chocolate no lácteo.
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Saque la masa para galletas en bolas de 1 1/2 pulgadas y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para galletas sin engrasar o forrada con pergamino.
El abeto -
Hornee durante 12 minutos en la rejilla central de su horno.
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Deje enfriar por completo.
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¡Sirve y disfruta!
El abeto
Consejos
- Aunque esta receta es fácil y se puede preparar en menos de 30 minutos, la masa se puede congelar hasta 1 mes antes de hornear para una preparación de galletas aún más fácil. Una vez que haya hecho la masa, simplemente dé forma a las galletas en 1Discos de 1/2 pulgada y envuélvalos sin apretar con papel pergamino.
- Guarde en un recipiente hermético en el congelador, y cuando esté listo para hornear, simplemente déjelo descongelar en el refrigerador durante 20 minutos y luego hornee de 2 a 4 minutos más de lo recomendado.
variaciones
- Siéntase libre de agregar nueces picadas, chispas de chocolate blanco o incluso semillas de girasol además de las chispas de chocolate; para obtener mejores resultados, mantenga los complementos adicionales por debajo de 1/2 taza.
- Si usa aceite de coco en estas galletas en lugar de margarina, sus galletas tendrán una textura más crujiente.
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