El abeto
Esta receta vegana de galletas de avena y arándanos condimentadas da como resultado una galleta gruesa y masticable, tal como deberían ser las galletas de avena. Son perfectas durante la temporada navideña y un plato de estas galletas se consumirá rápido en cualquier reunión.
A diferencia de muchas recetas de galletas veganas, esta no requiere ninguna sustituto de huevo o sustituto de huevo , por lo que es una buena opción si eres nuevo en el horneado vegano o simplemente no tienes ningún sustituto de huevo a la mano. Usa a margarina vegana o un sustituto de mantequilla vegana para hacer que estas galletas de avena sean veganas, sin huevo y sin lácteos.
ingredientes
- 3/4 taza margarina vegana o sustituto de mantequilla
- 1/3 taza de azúcar blanca
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de leche de soja u otro sustituto de la leche no lácteo
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 3 tazas de avena cocción rápida o enrollada
- 1 taza de arándanos secos
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 350 F. No necesita engrasar una bandeja para hornear galletas para esta receta.
El abeto -
En un tazón grande, mezcle la margarina vegana con el azúcar blanca y el azúcar morena hasta que quede suave y cremoso.
El abeto -
Agregue la vainilla y la leche de soja u otro sustituto de la leche no lácteo y mezcle bien hasta que estén bien combinados.
El abeto -
Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre en polvo, el clavo molido y la nuez moscada, y revuelva nuevamente hasta que esté bien mezclado.
El abeto -
Luego agregue la avena de cocción rápida y los arándanos.
El abeto -
Coloque la masa en bolas de 1 1/2 pulgada en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee de 10 a 15 minutos, o hasta que esté lista.
El abeto -
Deje enfriar sobre una rejilla.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Son deliciosos cuando aún están calientes, pero también puede almacenarlos. Para mantenerlos masticables, guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días. Agregar media rebanada de pan al recipiente hermético también puede ayudar a asegurarno se secan. Si desea guardarlos en un frasco de galletas, es mejor colocarlos en una bolsa con cierre hermético dentro del frasco para retener la humedad y mantenerlos masticables.
- Un consejo para hacer con anticipación es que puede preparar la masa y refrigerarla durante varios días antes de hornear. Para mayor comodidad, saque las galletas en bandejas para hornear y congélelas. Luego transfiera las bolas de masa congeladas a una bolsa para congelarpodrá hornear un lote en cualquier momento, incluso sin descongelar la masa. Agregue uno o dos minutos más al tiempo de horneado de la masa congelada.
Variaciones y sustituciones
- Si le falta una de las especias jengibre en polvo clavo molido , canela y nuez moscada, está bien omitirlo sin demasiados problemas y solo agregar un poco más de una de las otras especias.
- Si le faltan dos de las especias, sus galletas de avena y arándano seguirán siendo deliciosas, pero serán aún mejores con la combinación completa de especias.
- Si tiene a mano especias para pastel de calabaza, también puede usarla como un sustituto razonable.
- Una variación a considerar es agregar 1 taza de nueces o nueces picadas. Eso agregaría otro "súper alimento" a estas galletas que ya incluyen avena y arándanos.
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