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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 505 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 41 g | carbohidratos |
| 43 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 505 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 25% |
| Grasa saturada 6g | 29% |
| colesterol 98 mg | 33% |
| sodio 137 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 41 g | 15% |
| Fibra dietética 11g | 41% |
| proteína 43 g | |
| calcio 144 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Una receta perfecta para una noche fría de otoño o invierno, este abundante chili de cerdo en olla de barro está repleto de ingredientes sabrosos. Esta versión tiene todo lo que amamos de a chile clásico incluye tomates, frijoles y chiles, pero usa paleta de cerdo, lo que le da a la receta una sensación más auténtica de guiso. ¿Y la mejor parte? Prepárala por la mañana y tendrás una comida satisfactoria lista a tiempo.para la cena.
Sirva este chile con pan de maíz recién horneado o galletas saladas. Si lo desea, cubra cada tazón con queso cheddar rallado o queso pepper Jack. O decore las porciones con una cucharada de crema agria o algunas rodajas de cebollas verdes o cilantro. No importa cómo lo sirva, su familia estará felizpara cavar.
ingredientes
- 2 1/2 libras de paleta de cerdo deshuesada o chuletas de paleta deshuesada
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 jalapeño o serrano u otro tipo de chile picante
- 1 diente de ajo picado
- 2 latas 14 1/2 onzas de tomates cortados en cubitos en jugo
- 1 lata 16 onzas de frijoles con chile sin escurrir
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate
- 1/2 taza salsa de tomate
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena o ajustar al gusto
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Corte la carne de cerdo en cubos de 1 pulgada.
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Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agregue los cubos de cerdo y cocine hasta que se doren por todos lados, revolviendo y girando con frecuencia.
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Mientras se cocina el cerdo, pele y pique la cebolla. Quite las semillas del pimiento morrón y el jalapeño. Pique el pimiento morrón y pique el jalapeño.
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Coloque la carne de cerdo en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos y agregue las verduras picadas y el ajo picado.
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Agregue los tomates, los frijoles, la salsa de tomate y la salsa, junto con el chile en polvo y la pimienta de cayena.
-
Revuelva hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
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Tape y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas.
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Pruebe y ajuste los condimentos con sal y pimienta según sea necesario.
¿Qué son los frijoles con chile?
Los frijoles con chile son frijoles enlatados en una salsa de chile suave o picante. Por lo general, están hechos con frijoles rojos o frijoles pintos. Puede sustituirlos con una lata de frijoles rojos pequeños, frijoles pintos o frijoles pintos con chiles jalapeños.
variaciones de recetas
- Ponga una zanahoria rallada en el chile para los más quisquillosos. Las zanahorias no solo agregan nutrientes, sino que también agregan dulzura natural.
- Si prefiere un chile suave, omita el chile picante o reemplácelo con un chile más suave, como Anaheim.
- Para más picante, agregue un pimiento picante adicional a la mezcla.
- La paleta de cerdo es ideal porque permanece tierna y jugosa incluso después de un largo tiempo de cocción, pero puede usar lomo de cerdo en su lugar si es necesario. Solo asegúrese de revisarlo después de 5 o 6 horas para asegurarse de que no se esté secandofuera.
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