AimeeLeeStudios / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 496 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 51 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 496 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 30% |
| Grasa saturada 8g | 41% |
| colesterol 151 mg | 50% |
| sodio 328 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| proteína 51 g | |
| calcio 82 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
No tenga miedo de la cantidad de rábano picante en esta receta. Se suaviza significativamente durante la cocción, agregando un sabor fabuloso a la carne. Por supuesto, si le gusta el rábano picante, ¡sirva el asado con más a un lado!
La carne asada es, por supuesto, uno de los platos más reconfortantes del mundo. No hay nada como el olor a carne asada flotando hacia ti cuando entras por la puerta, especialmente en una fría noche de invierno. Usamos asado de mandril para esta receta, pero puede usar pechuga , asado de lomo o de lomo. El olla de cocción lenta hará que cualquier corte de carne económico se ablande, así que elija lo que se vea bien y lo que pueda pagar. Pídale sugerencias al carnicero si no está seguro.
Ciertamente puede agregar más ingredientes a esta receta si lo desea. Piense en agregar hongos en rodajas, algunos pimientos rojos en rodajas gruesas o un tipo diferente de papa. Las papas Yukon Gold en rodajas o las batatas en cubos serían deliciosas.
Todo lo que necesitas para servir con esta receta es una ensalada verde mezclada con algunos champiñones en rodajas y aguacates en cubos, y algunos panecillos calientes de panadería o un poco de pan de maíz caliente recién salido del horno. Un pastel de chocolate de postre sería el acabado perfecto. Disfrutacada bocado con un poco de vino tinto.
ingredientes
- 1 3 a 3-1 / 2 libras de carne asada deshuesada
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 8 papas pequeñas, cortadas por la mitad
- 3 tazas de zanahorias pequeñas
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 frasco 5 onzas rábano picante preparado
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 taza de caldo de res
Pasos para hacerlo
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y dore el asado durante unos 10 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore y se queme.
-
Coloque las papas, las zanahorias, la cebolla y el ajo en una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos.
-
Coloque la carne sobre las verduras.
-
Mezcle el rábano picante, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y extienda sobre la carne.
-
Vierta el caldo de res sobre todo.
-
Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o hasta que todo esté tierno.
-
Sirva la carne de res con las verduras y el líquido a un lado como salsa.
Puede espesar la salsa si lo desea antes de servir. Retire la carne y las verduras de la cocción lenta y tápelas para mantenerlas calientes.
-
Vierta el líquido de la olla de cocción lenta en una cacerola y deje hervir a fuego alto.
-
Combine unas cucharadas de maicena con un poco de agua y agregue a la cacerola. Hierva hasta que espese la salsa.
Sirva con la carne y las verduras.
Etiquetas de receta:
