| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 247 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 24 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 247 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 5g | 23% |
| colesterol 73 mg | 24% |
| sodio 126 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| proteína 24 g | |
| calcio 89 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este plato de fusión sudafricano de vetkoek el nombre sudafricano de oliebollen y la carne picada al curry es simplemente deliciosa.Son particularmente populares entre los niños y, a menudo, se sirven en tiendas de artículos escolares en Sudáfrica.¡Son una manera fantástica de consumir los oliebollen sobrantes después de la fiesta de Nochevieja y su combinación de grasas, carbohidratos y especias los convierte en una excelente cura para la resaca!
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal o aceite de girasol
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea
- 1 cucharadita de comino molido jeera
- 5 vainas de cardamomo, magulladas magullar las vainas con el fondo de un frasco de especias
- 1 rama de canela
- 1 cebolla morada, finamente picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 libra de carne molida / 450 g
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- sal y pimienta al gusto
- Opcional: queso mozzarella rallado
- Opcional: hojas de cilantro
Pasos para hacerlo
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Preparar clásico oliebollen de acuerdo con la receta, pero omita la capa final de canela y azúcar en polvo.
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Deje enfriar un poco sobre toallas de papel mientras continúa con la carne picada al curry.
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Si usa oliebollen sobrante, caliente suavemente el oliebollen en el horno o caliéntelo en el microondas en el último minuto.
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En una sartén, a fuego medio, freír el garam masala y otras especias en el aceite durante uno o dos minutos hasta que las especias liberen su aroma, antes de agregar las cebollas.
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Una vez que las cebollas estén blandas, agregue el ajo y luego la carne molida.
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Dorar la carne y luego agregar la pasta de tomate.
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Ahora saque las especias duras las vainas de cardamomo y la canela.
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Corte el oliebollen en rebanadas como bollos suaves y rellénelo con la carne picada al curry.
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Sirva caliente. También puede cubrir los conejitos de curry con queso rallado y / o hojas de cilantro picadas.
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