Hay muchos moldes para pasteles diferentes que se pueden usar para sus diferentes proyectos y puede ser difícil decidir cuál es la mejor opción, especialmente si tiene que salir y comprar un molde para su proyecto. Tener una variedad de moldes enútil para tu pastel las necesidades de decoración pueden ser convenientes. Las mejores sartenes en cualquier forma suelen ser de aluminio con una superficie antiadherente y, en algunos casos, de silicona. Algunas de las bandejas para hornear que debería considerar comprar para su colección son:
- Bandejas para hornear: Estas hojas planas pueden ser antiadherentes o regulares y suelen ser de color gris claro a gris oscuro. Es mejor comprar hojas que sean de un color más claro porque esto significa que las galletas o el bizcocho de gelatina son menos propensas a quemarse. Las superficies oscuras conducencaliente mejor. Puede cubrir sus bandejas para hornear oscuras con papel pergamino para evitar este problema. Intente comprar bandejas para hornear con un borde de 1½ pulgada o 2 pulgadas para que pueda hornear pasteles también.
- Moldes para muffins cupcakes: Ciertamente puede hornear muffins en su molde para muffins, pero estos moldes también son perfectos para tentadores cupcakes. La mayoría de los moldes para muffins tienen 12 tazas, que tienen aproximadamente 2 ½ pulgadas de diámetro en la parte superior y 2 pulgadas de profundidad. También puede probar minimoldes para muffins para pastelitos pequeños o delicados y pequeños. Su molde puede ser de silicona, antiadherente o de aluminio simple.
- Moldes para pasteles estándar : Por lo general, son de aluminio, de color claro y de aproximadamente 3 pulgadas de alto. Puede obtenerlos en una variedad de tamaños que van desde 4 pulgadas a 16 pulgadas de diámetro y como redondos, cuadrados, hexágonos, rectángulos y en forma de corazón.Si planea hacer pasteles de capas y su presupuesto lo permite, elija varios moldes del mismo tamaño para que pueda hornear todas las capas en una sola sesión. La mayoría de las recetas requieren tamaños de 8 o 9 pulgadas.
- Moldes para pasteles : Muchas parejas de novios están optando por ahorrar dinero al sacar un pequeño pastel de presentación y luego un pastel de hoja o varios pasteles de hoja en la parte posterior para servir. Los moldes de pastel de hoja pueden ser pequeños, de 9 por 13 pulgadas o grandescomo media hoja 13 por 18 pulgadas, tres cuartos de hoja 15 por 21 pulgadas y una bandeja de hoja completa 18-26 pulgadas. Asegúrese de conocer las dimensiones de su hornoal comprar estas bandejas porque una bandeja completa a veces puede ser demasiado grande para un horno residencial.
- Sartenes Springform: Los moldes Springform vienen en tamaños similares a los moldes para pasteles redondos y se pueden usar para pasteles delicados o tartas de queso que no se dan la vuelta para sacarlos del molde para hornear. Los moldes Springform tienen fondos planos, que se desprenden de una pared lateral redondaque se bloquea en su lugar con un sujetador. Cuando el pastel se enfría, desabrocha los lados y se deja con el pastel en el fondo del molde completamente sin tocar. Dependiendo de la calidad del molde desmontable, puede encontrar que hay fugasa lo largo de los lados y la parte inferior. Esto se fija fácilmente con una capa de papel de aluminio o pergamino en la pieza inferior que cuando se sujeta en su lugar con los lados, crea un sello hermético.
- Sartenes Bundt: Las bandejas Bundt son hermosas bandejas estriadas con lados ensanchados y una sección en el medio que crea un agujero. Te queda un torta redonda que parece una elegante dona. Los pasteles Bundt vienen en diferentes tamaños y están hechos de aluminio o con un acabado antiadherente. Si está haciendo pequeños pasteles de presentación para los centros de mesa para una boda, los moldes pequeños para pasteles Bundt pueden ser absolutamente perfectos.
- Sartenes de comida de ángel : Esta es probablemente la única sartén que tendrá que no quiere que sea antiadherente. pasteles de comida de ángel suba por los lados de la bandeja para hornear para crear su altura característica y textura aireada, de modo que una superficie resbaladiza cree un pastel plano. La mayoría de los pasteles de ángel tienen una capacidad de 10 tazas, pero puede encontrar los más pequeños. Asegúrese devoltee su pastel de ángel boca abajo para que se enfríe en una botella para que el pastel no se caiga.
- Moldes para pasteles especiales : El tipo de sartén especial que desea incluir en su colección es una cuestión de elección. Puede encontrar moldes para casi cualquier personaje en una caricatura o película, superhéroes sartenes que crean bolas perfectas , bandejas que hacen pasteles en forma de castillos. Estas bandejas especiales deben tener una superficie antiadherente para que su forma salga uniformemente.
