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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 171 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 171 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| colesterol 19 mg | 6% |
| sodio 222 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 2 g | |
| calcio 104 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta masa para pastel está hecha con el método de dos pasos, en lugar del método tradicional más complicado. Es liviano, tierno, húmedo y simplemente perfecto. Hemos hecho este pastel muchas, muchas veces y siempre resulta liviano y esponjoso., con una textura aterciopelada. Solo asegúrate de mida la harina correctamente y solo uso harina de repostería . De hecho, mida todos los ingredientes con mucho cuidado, utilizando tazas y cucharas medidoras precisas, para obtener el mejor resultado.
Puede glasear este pastel con cualquier tipo de glaseado que desee. Preferimos usar un glaseado de crema de mantequilla que esté muy, muy bien batido. Incluso el azúcar en polvo puede hacer un glaseado granulado, así que bátelo y bátelo hasta quecompletamente disuelto en la mantequilla.
También puede hornear este pastel en una bandeja para pasteles de 13 "x 9". Hornee de 30 a 40 minutos o hasta que el pastel esté ligeramente dorado y salte hacia atrás cuando lo toque ligeramente con el dedo.
ingredientes
- 2 1/4 tazas de harina para pastel tamizada
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 3 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza mantequilla suavizado
- 3/4 taza de leche
- 2 cucharaditas vainilla
- 4 claras de huevo a temperatura ambiente
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F. Engrase y enharine dos moldes para pasteles de capas redondas de 9 "con mantequilla sin sal o manteca sólida, y cubra los fondos con papel encerado; reserve.
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Tamice la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande para batir. Agregue la mantequilla, la leche y la vainilla.
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Batir la mezcla a velocidad lenta hasta que se mezcle. Luego batir a velocidad media durante 2 minutos, raspando ocasionalmente los lados del tazón con una espátula o una cuchara grande.
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Agregue claras de huevo sin batir y bata la masa durante dos minutos más a velocidad media.
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Vierta la masa en los moldes preparados y hornee a 350 F durante 20 a 30 minutos o hasta que el pastel esté ligeramente dorado y comience a desprenderse de los lados del molde.
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Enfríe el pastel durante 15 minutos en los moldes, luego retire con cuidado las capas de los moldes y enfríelas completamente sobre rejillas de alambre.
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Rellene y congele con su glaseado favorito .
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