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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 603 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 91 g | carbohidratos |
| 19 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 603 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 28% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1473 mg | 64% |
| Carbohidratos totales 91 g | 33% |
| Fibra dietética 18g | 65% |
| proteína 19 g | |
| calcio 457 mg | 35% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
en griego: αρακάς με πατάτες, pronunciado ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes
Esta receta incluye guisantes con eneldo y papas. Se llena como acompañamiento con una proteína magra que se ofrece como la porción principal de la cena. Pruebe un trozo de carne magra de res o incluso una chuleta de cerdo si desea tener una cena completa y saludable parala familia.
Los guisantes con eneldo son una combinación de sabor fabuloso, y esta receta agrega papas y un toque de limón para un plato principal ligero o un acompañamiento de verduras. Los guisantes frescos pueden sustituirse por los congelados, pero no enlatados. Esto se debe a que los guisantes enlatados se pueden fácilmentese convierten en papilla y realmente quieres guisantes firmes y frescos para un pop en tu boca.
ingredientes
- 1 manojo / 1/4 libra / 114 g eneldo fresco, finamente picado o de 5 a 6 cucharadas de eneldo seco
- 3 cebollas grandes primavera verde, finamente picada
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 3 a 3 1/2 libras de papas peladas, cortadas en trozos
- 2 libras de guisantes congelados
- 2 a 3 cucharaditas de sal marina o al gusto
- 2 1/4 tazas de agua
- 5 a 6 cucharadas de jugo de limón jugo de 2 limones
- 1 cucharada de harina
Pasos para hacerlo
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Saque los guisantes del congelador cuando pele las papas. No se descongelarán antes de agregarlos a la olla.
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salteado el eneldo y la cebolla en aceite en una olla grande hasta que la cebolla se ablande un poco.
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Aumente el fuego a alto y agregue los guisantes, las papas, la sal y el agua.
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Deje que hierva por completo, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 25 a 30 minutos, hasta que las papas estén bastante suaves.
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En un tazón pequeño, combine el jugo de limón y la harina y revuelva hasta que la harina se disuelva.
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Agregue 1/2 taza de líquido de la olla, revuelva para mezclar bien y vierta la mezcla de limón en la olla.
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Revuelva, tape y cocine 5 minutos más.
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Apague el fuego y deje la olla en la estufa durante 15 minutos antes de servir.
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Sirva caliente o tibio.
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