Haga su propia sal de apio

Una vez que vea lo fácil que es hacer sal de apio , nunca querrás volver a comprarlo. Mira esta receta súper simple.

ingredientes

• 1 parte de semilla de apio
• 2 partes de sal

Preparación

1. Muele la semilla de apio con un molinillo de especias mortero y majadero , o procesador de alimentos.
2. Combine la semilla de apio con la sal y mezcle bien.
3. Guarde la sal de apio terminada en un frasco y utilícela según sea necesario.

Nota : Si usa sal gruesa, es posible que desee molerla también. Es solo una cuestión de preferencia personal.

Hacer sal de apio a partir de hojas de apio

La sal de apio también se puede hacer con hojas de apio secas. Solo guarde las hojas cada vez que compre una cabeza de apio para una receta, y séquelas para usarlas en su sal de apio casera.

Hay varias formas diferentes de secarlas. La forma más fácil léase: la más perezosa es colocar las hojas en un plato y mezclarlas un par de veces al día hasta que se sientan secas y quebradizas al tacto.Lo mismo se puede lograr colocando las hojas en una bolsa de almuerzo de papel marrón y agitando la bolsa un par de veces al día hasta que estén secas.

Si tiene prisa, también puede secar hojas de apio en a deshidratador de alimentos , o en un horno ajustado a la temperatura más baja, con la puerta ligeramente abierta. Si elige este último método, no se aleje mucho del horno. Las hojas de apio se secarán rápidamente y definitivamente no querrácocinarlos, o peor aún, quemarlos.

Deje que las hojas de apio se enfríen si elige un método de secado con calor. Luego, muela las hojas de apio y mezcle una parte de hojas de apio con dos partes de sal para crear la sal de apio.

Guarde la sal de apio terminada en un recipiente hermético.

Usos de la sal de apio

Una vez que haga su propia sal de apio y descubra cuánto mejor sabe que las cosas compradas en la tienda, es posible que se encuentre buscando más recetas para usarla. Si ese es el caso, pruébelo en ensaladas frías, como la ensalada de col, ensalada de huevo y ensalada de papas. Úselo como condimento de carne o póngalo a trabajar como condimento para sopa. Es especialmente bueno en sopa de tomate. Y también encontrará que funciona bien como condimento para guarniciones, como arroz yverduras.

Solo recuerde que es posible que deba reducir la sal requerida en su receta para tener en cuenta la sal adicional que la sal de apio aportará al plato.

Si prefiere dejar la sal cuando cocine, considere agregar una coctelera de sal de apio a su mesa. Con una proporción de una parte de apio por dos partes de sal, esto significa que obtendrá un tercio menos de sal concada batido.

Más mezclas de condimentos que puede hacer usted mismo

No se limite a la sal de apio; es fácil hacer la suya propia sal de ajo y sal de cebolla ¡también!