El abeto
Los días festivos en los Países Bajos están dominados por dulces y galletas que contienen ingredientes como especias, harina blanca, frutos secos, almendras y azúcar. Históricamente, estas golosinas solían ser extremadamente caras, por lo que su uso estaba reservado paradías festivos y fiestas especiales. Hoy en día, por supuesto, tendemos a comer especulaciones todo el año, pero todavía hay algunas golosinas, como kruidnoten , abogado, y bischopswijn que solo se disfrutan durante la temporada festiva. Aquí están 10 de nuestras recetas festivas favoritas :
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Buñuelos de manzana holandeses Appelbeignets
Keri / Flickr / CC BY 2.0 Estos buñuelos son como un cruce entre la tarta de manzana y las rosquillas: la parte exterior está dorada y crujiente, y la manzana por dentro está recién cocida, pero conserva algo de mordisco. Tradicionalmente se sirven en las celebraciones de Nochevieja en los Países Bajos, justo antestodas esas resoluciones de dieta de Año Nuevo entran en acción. Así que refrésquese mientras tenga la oportunidad.
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Banketstaaf
El abeto
El 'banketstaaf' es un pastel tradicional holandés, que se sirve en Navidad. Hojaldre hojaldrado untado con mermelada de albaricoque y espolvoreado con azúcar en polvo envuelve un centro de pasta de almendras suave y sabrosa. Puedes prepararlas en poco más de media hora. Sírvelas con café. Para una presentación más elegante, decora con cerezas glace alegres yAlmendras plateadas.
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Vino caliente holandés Bischopswijn
Westend61 / Getty Images
Este vino del obispo es un favorito para Sinterklaas . Es una mezcla de vino tinto, naranjas, limón y especias. Se necesitan tres horas para reflexionar, así que cocine a fuego lento y salga a caminar o patinar en un frío día de diciembre. Estará listo paracalentarte después.
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Nueces de jengibre Kruidnoten
Corinne Poleij / Getty Images
La hermana pequeña de especulaciones , kruidnoten son pequeñas galletas redondeadas que se comen en Sinterklaas. Están condimentadas con jengibre, canela, pimienta blanca, cardamomo, clavo y nuez moscada. Las nuevas variedades incluyen kruidnoten cubierto de chocolate, kruidnoten de trufa y kruidnoten de yogur.
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Galletas Jan Hagel
El abeto / Katarina Zunic
Con su toque de canela, rodajas de almendras y azúcar confitada estas cookies se comen tradicionalmente en Navidad en Holanda. Se pueden cortar en cuadrados, rectángulos o en forma de diamante. Pero a mí me gusta mucho cortarlos en dedos para servirlos con helado, mousse o sabayón, o de hecho, con una buena taza de té.café.
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Pan de Navidad holandés Kerststol
El abeto
Esta receta para pan de frutas con un centro de pasta de almendras dulces es un verdadero ganador para las fiestas. He actualizado la receta tradicional, usando arándanos y licor de naranja en lugar de las usuales pasas, grosellas y brandy. Pero siéntase libre de ceñirse a la versión tradicional.
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Galletas Speculaas picantes
El abeto come / Katarina Zunic
Estos deliciosos galletas holandesas de canela y jengibre tradicionalmente se comen en Sinterklaas . Debido a que las versiones comerciales a menudo tienen forma de molino de viento, también se las conoce como "galletas de molino de viento" en el extranjero. Pero estas galletas en realidad vienen en una variedad de formas, como figuras, ángeles y animales. Es posible que también las conozca como ''Galletas Biscoff ". Variedades rellenas, como la y gevulde speculaas las cookies también son muy populares.
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Donuts holandeses Oliebollen a la antigua
Dennis Burger / Flickr / CC By 2.0
tradicional 'oliebollen' a menudo se les ha llamado el precursor de la rosquilla, ese bocadillo favorito en cualquier momento y en cualquier lugar de las masas estadounidenses, y parece muy probable que los primeros colonos holandeses llevaron esta tradición al Nuevo Mundo. En Holanda, sin embargo, son prácticamenteun regalo de temporada para celebrar el Año Nuevo holandés
