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En serio, hay algunos postres que son tan fáciles de hacer pero deliciosos que es apenas creíble. Tome esta receta fácil de mousse de manzana, por ejemplo.
No solo es una manera maravillosa de usar manzanas para cocinar o manzanas para comer con sabor fuerte, sino que el postre también es un plato ligero pero delicioso, que es ideal para loncheras, picnics, fiestas y en cualquier momento en que se requiera un dulce ligero.
ingredientes
- 3 manzanas medianas como manzanas para cocinar manzanas Granny Smith , pelado, en cuartos y sin corazón
- 3,5 oz./100 ml de agua
- 0.5 oz./15 g de azúcar blanca
- 1/4 cucharadita de jugo de limón
- 10 oz./300 ml de sidra de manzana sidra sin azúcar, sin alcohol
- 3 gelatina hojas ablandadas en un poco de agua fría o 1 1/2 cucharadita de gelatina en polvo
- 1 taza / 300 ml de nata montada
Pasos para hacerlo
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Coloque las manzanas preparadas en una cacerola, agregue el agua, el azúcar y el jugo de limón y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas y empiecen a romperse.
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Use una licuadora de inmersión para hacer puré las manzanas o tritúrelas y luego empújelas a través de un colador fino para crear una salsa simple.
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Coloque la sidra en otra cacerola y hierva hasta que se reduzca a aproximadamente 5 cucharadas.
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Retire la sidra del fuego y luego agregue las hojas de gelatina ablandada o espolvoree sobre la gelatina en polvo. Revuelva hasta que se disuelva y deje enfriar.
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Batir la nata hasta que forme picos suaves y luego incorporar a la mezcla de puré de manzana, sidra y gelatina.
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Divida la mezcla de mousse de manzana en cuatro moldes de 9 cm 3,5 pulgadas. Alise la superficie con una espátula pequeña o con el dorso de una cuchara y déjela reposar en el refrigerador durante 2 horas.
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Una vez que esté listo, sirva inmediatamente adornado con una ramita de menta fresca y tal vez unas pocas galletas de mantequilla .
variaciones
- Cambie las manzanas: Granny Smiths le dan un sabor fuerte y crujiente a la mousse, pero es posible que desee probar otras manzanas. Pink Fir son más suaves y serán más dulces.
- Cambie la fruta: Sweet Williams y Concord Pears se cocinarán y harán puré de manera similar a las manzanas, así que simplemente cambie las manzanas por estas.
- Agregue un poco de sabor adicional: la receta de mousse de manzana aquí usa sidra como sabor de fondo. Cambie esto por otras bebidas con sabor alcohólicas o de otro tipo. Los licores con sabor a pera funcionan bien o pruebe un Armagnac o Calvados, pero naturalmente, estosno son aptas para niños.
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