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El pastel de coco es uno de esos postres que impresionará a todos los invitados; es bonito y delicioso y se siente bastante festivo. Esta receta no puede ser más simple, ya que está hecha con una mezcla de pastel blanco, leche condensada azucarada, crema de coco, cobertura batida y coco rallado.. Y considerando que solo la parte superior del pastel está glaseada, ¡esta es la receta perfecta cuando necesitas un pastel especial en un instante!
Debe comenzar la receta con un pastel recién horneado, recién salido del horno.
ingredientes
- 1 18 1/4 onzas de mezcla para pastel blanco, horneada como se indica
- 1 lata 14 onzas de leche condensada azucarada
- 12 onzas de crema de coco
- 8 onzas de cobertura batida no láctea
- 1 taza de coco rallado
Pasos para hacerlo
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Mientras el pastel horneado aún está caliente, haga agujeros en todo el pastel con un tenedor.
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Mezclar leche condensada azucarada con la crema de coco en una taza medidora o tazón y verter sobre el pastel, asegurándose de que entre en los agujeros perforados. Enfriar el pastel por completo.
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Extienda la cobertura batida no láctea sobre la parte superior del pastel. Espolvoree con el coco.
Consejos de recetas
Si nunca ha comprado productos de coco antes, hay algunas cosas que debe tener en cuenta. Cuando compre, encontrará leche de coco, crema de coco y crema de coco; todos son productos diferentes, así que asegúrese deagarra el correcto. La leche de coco es cocinar el coco con agua y luego filtrar los sólidos. La crema de coco es la leche de coco que se ha enfriado; se forma una capa cremosa y espesa en la parte superior, que es la crema de coco. El resultado es la crema de cocode combinar esta crema de coco con mucha azúcar.
El coco se vende rallado o en copos, así como endulzado o sin endulzar. Esta receta requiere coco rallado y, dado que hay muchos sabores dulces en el pastel, puede elegir sin azúcar con seguridad.
La leche condensada azucarada se puede etiquetar como "leche condensada". Es la leche de vaca de la que se ha eliminado el agua y se le ha agregado azúcar. Asegúrese de no comprar una lata de leche evaporada, ya que no tiene un sabor dulce..
Ideas de decoración
Este pastel de coco dice "ocasión especial" por sí solo, pero también es el postre ideal para agregar un poco de decoración. Si lo vas a servir para Pascua, agregar unas gominolas en la parte superior es perfecto; puedesincluso arroje el coco rallado en colorante verde antes de colocarlo en el pastel para que parezca huevos de Pascua en el pasto
Los pasteles de coco también son ideales para baby showers. Si la futura mamá sabe el sexo del bebé, la crema batida y el coco pueden teñirse de rosa o azul. Si a su hijo le encanta el coco, tíñelocubriendo su color favorito y luego agregue algunos de sus amados dulces. Las frambuesas y las fresas también se ven hermosas en la parte superior de este pastel de coco.
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