| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 539 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 80 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 539 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 21% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| colesterol 226 mg | 75% |
| sodio 175 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 80 g | 29% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 15 g | |
| calcio 78 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El Arroz Cubano, también conocido como Arroz a la Cubana, es un plato clásico de arroz y huevo frito que se come en muchos países de habla hispana. Como con cualquier plato que sea popular - y cocinado en una variedad de regiones -hay versiones únicas para cada hogar. Algunos cocineros preparan el arroz con ajo, mientras que otros preparan simplemente arroz blanco. Las recetas pueden incluir una lata de salsa de tomate salteada con un poco de aceite de oliva , o a sofrito con cebollas y pimientos. En algunos países, es tradicional agregar un plátano frito.
Sofrito es una salsa de tomate que se elabora en toda España y que se utiliza en otras recetas. Se trata de tomates frescos o triturados enlatados, cebollas, ajos y pimientos verdes salteados en aceite de oliva. Para esta receta lo mejor es hacer primero el sofrito y déjelo a un lado hasta que lo necesite.
Teniendo en cuenta que los ingredientes principales de la receta son el arroz y el huevo, este es el plato perfecto para preparar rápidamente en una noche ocupada. Simplemente ajuste los ingredientes para reflejar lo que tiene a mano.
ingredientes
- 1 taza Sofrito salsa de tomate española
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen español
- 2 tazas de arroz crudo
- 3 a 4 tazas de agua
- Sal al gusto
- 4 huevos grandes
Pasos para hacerlo
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Prepara el sofrito. Mientras el sofrito está hirviendo a fuego lento haz el arroz . Vierta aproximadamente 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola mediana y colóquelo a fuego medio-alto. Agregue el arroz a la sartén y cubra el arroz con el aceite. Vierta suficiente agua para cubrir el arroz en la sartény deje hervir. Agregue sal al gusto. Luego, reduzca el fuego, cubra sin apretar y deje hervir a fuego lento hasta que el arroz esté cocido, aproximadamente 20 minutos.
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Vierta 1/4 de pulgada de aceite de oliva en una sartén pequeña y coloque a fuego medio. Freír los huevos uno a la vez en el aceite de oliva, espolvoreando con una pizca de sal.
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Coloque una cucharada de arroz en cada plato y haga una depresión en el centro. Sirva un poco de sofrito en la depresión. Cubra con cuidado con un huevo frito. Sirva inmediatamente con una baguette.
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
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