El abeto / Diana Chistruga
Esta receta de pastel de carne es una buena manera de usar rosbif sobrante pechuga de res , estofado de carne de res, estofado o carne de taco. ¿No tiene sobras? Puede hacer este pastel con puntas de res precocidas refrigeradas o carne de res o cerdo congelada.
ingredientes
- 1 masa de pastel refrigerada
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 1/2 tazas congeladas papas hash brown
- 3/4 taza de guisantes y zanahorias congelados mezclados uniformemente
- 2 cucharadas salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 taza sobrante de rosbif cocido, pechuga, carne asada o taco de res
- sal kosher, al gusto
- Pimienta negra, recién molida, al gusto
- 3 rebanadas de queso cheddar o americano
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Saque la masa de pastel del refrigerador para descongelar mientras prepara el relleno.
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Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregue las cebollas. Cocine de 3 a 4 minutos hasta que se ablanden.
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Agregue las croquetas de patata congeladas. Cocine, revolviendo con frecuencia, de 5 a 6 minutos hasta que estén blandas, pero no doradas.
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Agregue los guisantes y las zanahorias congelados, la salsa Worcestershire, la salsa de tomate y la carne. Cocine de 2 a 3 minutos hasta que las verduras se descongelen. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Desenrolle la base del pastel en una bandeja para hornear. Apile el relleno sobre la base del pastel, dejando un borde de 1 pulgada alrededor. Aplanar el relleno con una espátula. El relleno de carne tendrá aproximadamente 1 1/2 pulgadas de alto.
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Doble el borde de la base de la tarta sobre el relleno de la tarta de carne, rizándolo, si lo desea. La tarta de carne se verá como una tarta rústica.
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Hornee de 30 a 40 minutos hasta que la base del pastel comience a dorarse.
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Arriba pastel con queso. Hornee otros 5 minutos hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada.
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