Lasaña fácil sin lácteos, sin huevo, vegano

Escrito por
Ashley Adams
Ashley Adams es profesora de restaurantes e instructora de talleres con especialidad en cocinar y hornear sin lácteos.
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Ashley Adams
Actualizado el 24/03/20
Lisa Romerein / The Image Bank / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 40 minutos
Total: 50 minutos
Porciones: 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
253 Calorías
9 g grasa
33 g carbohidratos
9 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 8
Cantidad por ración
Calorías 253
% del valor diario *
Grasa total 9 g 12%
Grasa saturada 3g 15%
colesterol 14 mg 5%
sodio 1168 mg 51%
Carbohidratos totales 33 g 12%
Fibra dietética 3g 11%
proteína 9 g
calcio 250 mg 19%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta receta de lasaña es rápida de hacer y fácil de preparar con anticipación. Para una comida rápida entre semana, la lasaña puede prepararse mediante el paso 3, congelarse y hornearse otro día, ya que se mantendrá en el congelador hasta por 1 mes.Si decide hacer esto, asegúrese de dejar que su lasaña vuelva a temperatura ambiente antes de hornear.

Esta ricotta sin lácteos es fácil y saludable de hacer, y agrega la cantidad justa de textura a la cazuela.

ingredientes

  • 1/4 taza de harina
  • 1/3 taza levadura nutricional
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas leche de almendras u otras alternativas a la leche no láctea
  • 1 1/2 cucharadita de vinagre de sidra
  • 1 1/2 cucharadita aceite de oliva
  • 2 tazas de salsa para pasta tibia, ya sea comprada en la tienda o casera
  • 1 paquete 9 onzas de fideos para lasaña sin hervir
  • 1 recipiente 16 onzas de queso ricotta sin lácteos

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 400 F.

  3. Prepara la salsa de queso : Combine la harina, la levadura nutricional y la sal en una cacerola pequeña fuera del fuego. Agregue 1/4 taza de leche de almendras, revolviendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté bien combinada. Agregue el resto de la leche de almendras, el vinagre y el aceite., revolviendo hasta que quede suave. Coloque la cacerola a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Retire la olla del fuego y reserve.

  4. Arme la lasaña. Vierta aproximadamente 1/2 taza de salsa para pasta en el fondo de una cazuela de 9 x 13 pulgadas, seguida de una capa de fideos, seguida de algunos de los ricotta sin lácteos , seguido de un poco de salsa de queso, seguido de otra capa de fideos. Repita, alternando la salsa de pasta con la salsa de queso, reservando la última 1/2 taza de salsa de queso para cubrir la lasaña.

  5. Hornee por 40 minutos, o hasta que lasaña esté dorada. Sirva caliente.

  6. ¡Disfruta!