El abeto / Laurel Randolph
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 352 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 24 g | carbohidratos |
| 16 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 352 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 28% |
| Grasa saturada 10g | 50% |
| colesterol 160 mg | 53% |
| sodio 506 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| proteína 16 g | |
| calcio 369 mg | 28% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El quiche es perfecto para el desayuno o el almuerzo; es abundante y sabroso, se puede servir caliente oa temperatura ambiente, y viaja bien. Es lo suficientemente elegante para los invitados y accesible para todos los días. Para entrar en otoño, este quiche de otoño esrelleno de calabaza, cebolla y acelgas. La calabaza se asa para resaltar su dulzura natural y el ajo asado le da sabor. El queso y la crema agria agregan una riqueza cremosa sin hacer que el plato sea demasiado pesado.
Sirva el quiche como una comida ligera independiente o con ensalada de frutas y patatas para un banquete de brunch.
ingredientes
- 2 tazas de calabaza pelada y picada
- 1 cucharada de aceite de canola o de semilla de uva
- 6 dientes de ajo sin pelar
- 1/2 cebolla mediana cortada a la mitad y en rodajas
- 3/4 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 masa de pastel prefabricada
- 4 huevos grandes batidos
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de hojas de acelgas sin tallo y finamente picadas
- 1 taza de queso cheddar picante rallado
Pasos para hacerlo
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Precaliente su horno a 375 grados.
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En una bandeja para hornear grande forrada de pergamino, mezcle la calabaza con 1 1/2 cucharadita de aceite. Mezcle los dientes de ajo con 1/2 cucharadita de aceite en un pedazo de papel de aluminio. Arrugue en una bola y agregue a labandeja para hornear. Ase durante 10 minutos.
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Agregue las cebollas y el aceite restante a la bandeja para hornear y sazone con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Mezcle y ase durante 20 a 30 minutos más, o hasta que la calabaza esté tierna.
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Si es necesario, agregue la base de pastel prefabricada a un molde para pastel engrasado y empuje hacia los bordes. Recorte según sea necesario. Pique todo con un tenedor y hornee por 15 minutos en la rejilla inferior del horno.
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Ensamble el relleno de quiche. En un tazón grande, agregue los huevos, la crema agria, la leche, la harina, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Exprima el ajo asado de sus cáscaras y agregue al tazón. Batir hasta que esté bien combinado. Agregar la calabaza, la cebolla, las acelgas y 3/4 del queso. Mezclar y agregar a la base de pastel horneado.
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Cubra con el queso restante. Hornee durante unos 40 minutos o hasta que esté listo.
