Esta hermosa ensalada de frutas es como una forma más liviana de cóctel de frutas, solo un poco cremosa, pero aún permite que el exquisito sabor de la fruta brille. Está hecha con una deliciosa variedad de fruta tropical y fruta local para la ensalada de frutas más divina que jamás haya existido. Excelente para comer todos los días y para servir en compañía. Y es muy fácil de hacer: solo junta la fruta, pídele a un amigo o familiar que te ayude a cortar la fruta yestarás disfrutando de esta maravilla tropical en poco tiempo.
ingredientes
- 2 frescos maduros mangos consulte el enlace para obtener consejos de compra / corte
- 2 tazas de piña en trozos, fresca o enlatada para puntas de piña fresca , ver Cómo preparar piña fresca
- 1 plátano, en rodajas
- 1-2 tazas papaya fresca , cortado en cubos
- 2 kiwi , cortado en cubos
- 1 fruta del dragón vea el enlace para comprar / preparar consejos, O sustituya 1 pera, cortada en cubos
- 2 tazas de uvas rojas frescas sin semillas, cortadas por la mitad
- Opcional: un puñado de frambuesas frescas o fresas o arándanos secos para contrastar el color
- 1/4 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 3-4 cucharadas de azúcar blanco, dependiendo de la dulzura / madurez de su fruta
Pasos para hacerlo
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Corte toda la fruta, excepto la fruta roja contrastante frambuesas, fresas o arándanos secos y colóquela en un tazón para mezclar.
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Rocíe sobre el jugo de limón y revuelva suavemente para combinar. Luego espolvoree sobre el azúcar, revolviendo para combinar. Coloque en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta que planee servir su ensalada.
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Antes de servir, vierta sobre la leche de coco y revuelva una vez más. Pruebe el sabor de la ensalada para ver si está dulce, agregue más azúcar si lo desea. Si es demasiado dulce para su gusto, exprima un poco más de jugo de limón. Divida en tazones y cubra conalgunas de las frutas rojas contrastantes: frambuesas, fresas o arándanos secos.
Consejos
- Esta ensalada es hermosa para una fiesta servida en vasos de martini como se muestra.
- También es fácil y delicioso si se hace con anticipación, ya que la fruta necesita tiempo para absorber el azúcar y el jugo de lima, lo que hace que tenga un mejor sabor puede prepararlo con hasta 8 horas de anticipación y luego colocarlo tapado en el refrigerador.Simplemente espere agregar la leche de coco hasta que lleguen los invitados, luego viértala y revuelva suavemente y pruebe el sabor.
- También delicioso cubierto con una cucharada de crema batida o helado de vainilla, o un chorrito de Grand Marnier, ron de coco u otro licor de su elección. ¡Salud!
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