chanelcoco872 / Flickr / CC BY 2.0
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 291 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 32 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 291 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 21% |
| Grasa saturada 10g | 48% |
| colesterol 87 mg | 29% |
| sodio 87 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 32 g | 12% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| proteína 5 g | |
| calcio 47 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este excelente pastel de chocolate sin harina es perfecto para servir Pascua , o para los invitados que no pueden comer trigo. También es un gran postre para todos los demás. La textura es rica y blanda y la consistencia perfecta.
El azúcar morena en el pastel agrega un toque de caramelo y ahumado al pastel. Puede hacer este pastel con todo el azúcar granulada si lo desea.
Observe el pastel con cuidado cuando se esté horneando. No querrá que se hornee demasiado. Debe estar suave y estar listo cuando esté listo. Se solidificará más a medida que se enfríe en el refrigerador.
Disfrute de este maravilloso pastel en una ocasión especial, o piense en prepararlo solo como un impulso en medio de una semana ocupada.
ingredientes
- 4 1 onza cuadrados de chocolate semidulce picado
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de cacao
- 3 huevos batidos
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de vainilla
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 300 F. Con manteca sólida, engrase un molde desmontable de 8 "y espolvoree con cacao; reserve. Puede envolver el molde en papel de aluminio resistente si lo desea; eso ayudará a proteger más la masadel calor del horno.
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En un microondas, derrita el chocolate y la mantequilla en un tazón apto para microondas a potencia media, revolviendo una vez, hasta que se derrita, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
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Agregue el azúcar morena y el azúcar granulada, 1/2 taza de cacao, los huevos, la sal y la vainilla y mezcle bien. No bata demasiado; este es un bizcocho dulce y no debe subir mucho mientras se hornea.
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Vierta la masa para pastel en el molde preparado.
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Hornee a 300 F durante 25 a 30 minutos o hasta que el pastel apenas salte hacia atrás cuando se toque ligeramente en el centro. El pastel no estará completamente listo.
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Déjelo enfriar sobre una rejilla.
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Pase un cuchillo afilado por los lados del molde para soltar el pastel.
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Desbloquee suavemente el resorte de la bandeja y retire los lados.
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Cubra el pastel y enfríe bien, durante al menos 4 a 6 horas, antes de servir.
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Cortar el pastel en rodajas finas y servir con crema batida, helado de vainilla o chocolate, o salsa de chocolate caliente.
variación de la receta
- Si lo desea, haga el crema batida chocolate para una experiencia totalmente decadente. Combine 1 taza de crema espesa con 1/3 taza de azúcar en polvo y 2 cucharadas de cacao en polvo. Agregue 1 cucharadita de vainilla y bata hasta que esté firme. También rociaríamos este pastel con un poco de salsa de chocolate caliente justo antesservicio.
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