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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 371 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 39 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 371 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 12g | 61% |
| colesterol 144 mg | 48% |
| sodio 155 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 39 g | 14% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 6 g | |
| calcio 53 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El pastel de chocolate sin harina está en todas las listas de postres favoritos de los "adictos al chocolate". Es una rebanada de chocolate puro: denso, oscuro y decadente. El único problema con esto chocolate ¡la receta del pastel es tan fácil que puede terminar haciéndolo con más frecuencia de lo que debería!
Hecho con solo siete ingredientes que pueden estar ya en su cocina, este pastel hecho desde cero es casi más fácil que las mezclas de caja. Es un postre perfecto de último minuto para una cena familiar o una fiesta y puede estar listo para servir endos horas. Además, siempre que use cacao en polvo puro, la receta no contiene gluten.
ingredientes
- 3 huevos grandes
- 3/4 taza de azúcar blanca
- 4 onzas de chocolate semidulce picado
- 1 barra 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza cacao en polvo
- pizca de sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
-
Precaliente el horno a 300 F.
-
Engrase un molde para pasteles redondo de 8 pulgadas y espolvoree generosamente con cacao en polvo.
-
En un tazón, mezcle los huevos y el azúcar durante 2 minutos o hasta que estén livianos y espumosos.
-
En un recipiente aparte, agregue el chocolate y la mantequilla. Colóquelo sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, creando un baño maría, hasta que ambos ingredientes se derritan. Revuelva para combinar.
-
Agregue la mezcla de chocolate a la mezcla de huevo, junto con el cacao en polvo, la sal y la vainilla. Batir hasta que todo esté combinado.
-
Verter la masa en el molde preparado. Hornear en el horno durante 30 minutos. Retirar y dejar enfriar en el molde durante 15 minutos.
-
Invierta sobre una rejilla y deje que el pastel se enfríe por completo.
-
¡Refrigere hasta que esté listo para servir y disfrútelo!
Consejos
- Las chispas de chocolate semidulce son una buena alternativa a los cuadrados de chocolate si no tienes eso. Tampoco es necesario picar las chispas porque son lo suficientemente pequeñas para derretirse uniformemente.
- Como está horneado en una sartén redonda, cortará el pastel en trozos pequeños, creando aproximadamente ocho porciones.
- Usar un molde desmontable hace que sea mucho más fácil quitar el pastel. Asegúrese de pasar un cuchillo por los bordes antes de desbloquear los resortes.
variaciones de recetas
- Después de enfriar, la torta se puede espolvorear con cacao en polvo adicional. Para un color de contraste, use azúcar en polvo en su lugar.
- Sirva el pastel con salsa de frutas para ocasiones especiales. También es delicioso junto con helado.
- Ponte realmente decadente agregando una cucharada de crema batida encima de cada rebanada, luego rocíalo con salsa de chocolate o caramelo o dulce de azúcar caliente.
- Hacer un delicioso glaseado de chocolate para cubrir su pastel antes de servirlo.
- algunos recetas de pastel de chocolate sin harina use azúcar morena y blanca. Por lo general, se divide en 1/4 taza de azúcar blanca y 1/2 taza de azúcar morena y crea un pastel ligeramente más oscuro.
- también hay una receta para un pastel de chocolate sin harina sin lácteos que puede ser más apropiado para algunas necesidades dietéticas. En lugar de mantequilla, usa aceite de semilla de uva. También agrega un poco de canela y café preparado, que también serían excelentes adiciones a esta receta.
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