El abeto / Bahareh Niati
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 384 | Calorías |
| 24 g | grasa |
| 37 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 384 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 24 g | 30% |
| Grasa saturada 14g | 69% |
| colesterol 120 mg | 40% |
| sodio 98 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 37 g | 14% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 6 g | |
| calcio 51 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta fácil para a sin gluten el pastel de chocolate sin harina con glaseado de chocolate sedoso es un final decadente para cualquier celebración especial.
Esta es una adaptación sin gluten de esto pastel de chocolate sin harina . Es más pequeño que la mayoría de las recetas de pasteles de chocolate sin harina, pero no se deje engañar por su diminuto tamaño: una porción pequeña brinda una gran dosis de sabor a chocolate rico en mantequilla.
Si tiene un molde para tartas de 7 pulgadas con bordes estriados y un fondo extraíble, el pastel se hornea con bordes elegantes y es fácil de quitar del molde después de hornear.
ingredientes
- Para el pastel :
- 6 onzas chocolate semidulce picado grueso
- 4 onzas de mantequilla sin sal
- 3/4 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 huevos grandes temperatura ambiente
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- Para el glaseado :
- 2 onzas de chocolate semidulce picado grueso
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 1/2 cucharaditas de leche o leche de coco ligera
- 1 1/2 cucharaditas de sirope de agave o miel
- 1/8 cucharadita de vainilla
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este postre sin harina se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el horneado.
Hacer el pastel
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Bahareh Niati
-
Caliente el horno a 350 F. Rocíe un molde para tarta de 7 pulgadas con fondo removible con aceite en aerosol. Si no tiene un molde para tarta, use un molde desmontable de 6 a 7 pulgadas. Cubra el fondo del molde con papel de pergamino y rocíe el papel.
El abeto / Bahareh Niati
-
Derrita 6 onzas de chocolate picado y 4 onzas de mantequilla en una cacerola pesada a fuego medio-bajo. Revuelva hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan y estén suaves.
El abeto / Bahareh Niati
-
Agregue azúcar y sal y reduzca el fuego a bajo. Cocine mientras revuelve durante aproximadamente 1 minuto, hasta que el azúcar comience a disolverse.
El abeto / Bahareh Niati
-
Retire la cacerola del fuego. Agregue los huevos, uno a la vez. La mezcla se verá suave y brillante.
El abeto / Bahareh Niati
-
Use un colador manual de malla para tamizar el cacao en polvo en la mezcla. Esto evita que se formen grumos. Batir hasta que la masa del pastel esté suave. Agregue 1 cucharadita de vainilla y vuelva a batir.
El abeto / Bahareh Niati
-
Vierta la masa en el molde preparado y hornee en el horno caliente durante unos 25 minutos. El centro del pastel debe estar firme al tacto, pero tenga cuidado de no hornear demasiado el pastel o se secará.
El abeto / Bahareh Niati
-
Deje enfriar en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos. Invierta el pastel en un plato.
El abeto / Bahareh Niati
Hacer el glaseado
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Bahareh Niati
-
Derrita 2 onzas de chocolate picado y 1 1/2 cucharadas de mantequilla en la misma cacerola que usó para hacer el pastel. Cuando esté derretido y suave, retire la sartén del fuego.
El abeto / Bahareh Niati
-
Agregue leche y sirope de agave O miel y 1/8 de cucharadita de vainilla y revuelva hasta que quede suave y brillante. Deje que el glaseado se enfríe durante unos 3 minutos antes de verterlo sobre el pastel.
El abeto / Bahareh Niati
-
Vierta todo el glaseado en el medio del pastel. Use una espátula de goma o silicona para esparcir el glaseado uniformemente sobre el pastel, permitiendo que el glaseado corra uniformemente por los lados del pastel.
El abeto / Bahareh Niati
Asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de comunicarse con el fabricante para verificar queproducto está libre de gluten.
Etiquetas de receta:
