Receta de arroz frito con salchicha china

Escrito por
Rhonda Parkinson
Rhonda Parkinson es una escritora independiente que ha escrito muchos libros de cocina, incluidas dos guías de Everything para la cocina china.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Rhonda Parkinson
actualizado el 04/05/20
Rick Helton / EyeEm / Getty Images
Preparación: 5 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
662 Calorías
19 g grasa
106 g carbohidratos
14 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4 a 6
Cantidad por ración
Calorías 662
% del valor diario *
Grasa total 19 g 24%
Grasa saturada 3g 16%
colesterol 81 mg 27%
sodio 285 mg 12%
Carbohidratos totales 106 g 39%
Fibra dietética 4g 13%
proteína 14 g
calcio 39 mg 3%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

salchicha china agrega su sabor distintivo a esta comida casera receta de arroz frito .

ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negra, al gusto
  • 5 cucharadas de aceite de maní o vegetal para freír, o según sea necesario
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 1 a 2 salchichas chinas, cortadas en cubitos
  • 1/4 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de guisantes congelados
  • 4 tazas sobras de arroz cocido
  • 1 cucharadita de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • Decoración: 1 cebolla verde, finamente picada

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Batir los huevos en un bol pequeño con la sal y la pimienta.

  3. Caliente un wok o sartén y agregue 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue los huevos. Cocine, revolviendo, a fuego medio, hasta que estén ligeramente revueltos pero no demasiado secos. Retire los huevos y limpie la sartén.

  4. Caliente 1 cucharada de aceite en la sartén o wok. Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre picado. Sofría durante unos segundos.

  5. Luego agregue el salchicha china . Sofreír la salchicha durante un minuto.

  6. Luego agregue la zanahoria rallada y los guisantes verdes. Sofría hasta 2 minutos más y retírelo de la sartén. Limpie la sartén

  7. Caliente 2 cucharadas de aceite en el wok. Reduzca el fuego a medio y agregue el arroz, revolviendo con los palillos para romper los grumos. Agregue el resto de la salsa de soya y la salsa de ostras. Sazone con sal y pimienta si lo desea.

  8. Vuelva a colocar la salchicha y las verduras en la sartén. Agregue el huevo revuelto.

  9. Caliente y agregue la cebolla verde si la usa. Sirva caliente.

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