El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 233 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 233 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| colesterol 140 mg | 47% |
| sodio 544 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 4g | |
| proteína 7 g | |
| vitamina C 15 mg | 76% |
| calcio 49 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 7% |
| Potasio 370 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Puede que no pensemos en tomates cuando se trata de cocina asiática , pero en los últimos años este ingrediente se ha abierto camino en muchos platos asiáticos. Aquí, la fruta roja es la estrella de este plato de arroz frito con huevos y cebollas verdes. La dulzura picante de los tomates combina a la perfección con el sabor salado y a nuezsabores de la salsa de soja y aceite de sésamo.
El arroz frito con tomate y huevo es una excelente manera de usar sobras de arroz cocido mientras disfruta de tomates perfectamente maduros. Para obtener mejores resultados, use tomates firmes para que arroz frito no es demasiado blando. Siéntase libre de agregar algunas verduras adicionales, como pimientos morrones o espárragos, para agregar color, textura y nutrición.
ingredientes
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3 grande huevos
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1/2 cucharadita aceite de sésamo asiático, y más si lo desea
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1/2 cucharadita sal
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pimienta negra o blanca, al gusto
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3 cucharadas aceite de maní o vegetal dividido
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1 medio cebolla picada
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3 1/2 tazas cocido arroz blanco de grano largo
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3 medio tomates picados en trozos pequeños sembrado o sin semillas como se desee
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2 cebollas verdes finamente picadas
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1 cucharada salsa de soja, o al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga -
En un tazón pequeño, bata el huevo con aceite de sésamo, sal y pimienta.
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Agregue 1 cucharada de aceite de maní a a wok precalentado , inclinando el wok y haciendo girar el aceite para que cubra el fondo.
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Cuando el aceite esté caliente, agregue la mezcla de huevo. Cocine, revolviendo hasta que estén ligeramente revueltos pero no demasiado secos.
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Retire los huevos, reserve y limpie la sartén.
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Caliente las 2 cucharadas de aceite restantes en el wok, volviendo a inclinar el wok para que el aceite cubra el fondo. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla picada. Sofría durante unos 2 minutos, hasta que la cebolla comience a ablandarse.
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Agregue el arroz, extendiéndolo en la sartén. Déjelo cocinar brevemente, luego dé vuelta y revuelva hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 3 minutos.
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Agrega el tomate y sofríe por un minuto, incorporándolo gradualmente al arroz.
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Vuelva a colocar los huevos en la sartén y revuelva para mezclarlos con el arroz y los tomates.
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Agregue la cebolla verde y salsa de soja .
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Pruebe y sazone con más sal, pimienta y aceite de sésamo si lo desea.
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Sirva inmediatamente y disfrútelo.
sugerencia
La decisión de quitar las semillas del tomate debe basarse en lo jugoso que sea el tomate. Si hay mucho líquido en el tomate, y eso se agrega al salteado, se convertirá en un frito empapado.arroz y cambie el color del plato. Si el tomate parece un poco más seco, entonces debería estar bien agregarlo todo a la receta.
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