| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 567 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 106 g | carbohidratos |
| 19 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 567 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 7% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 94 mg | 31% |
| sodio 702 mg | 31% |
| Carbohidratos totales 106 g | 39% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| proteína 19 g | |
| calcio 44 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
arroz frito es perfecto para las noches ocupadas o cuando busca una manera creativa de servir las sobras. ¿Sin jamón? Se puede usar pollo o pavo cocido en su lugar. Casi cualquier carne o ingrediente puede servir como la estrella del plato.
El arroz frito se suele hacer tomando arroz ya cocido y sofriéndolo en un wok o sartén con huevos, verduras, mariscos o carne de cualquier tipo. Se puede comer como plato principal o como acompañamiento.tipo de arroz es popular en la cultura asiática.
También puede encontrar una variedad de platos de arroz frito de inspiración asiática elaborados de manera similar en las Américas. En los países de habla hispana, es posible que lo escuche llamado Arroz frito, que significa "arroz frito" o Arroz Chino, que es "arroz chino". Ecuador, Perú y Puerto Rico tienen otros nombres especiales como chaulafan , chaufa , o Arroz mamposteado .
La belleza del arroz frito es que es rápido, la receta puede adaptarse fácilmente a las sustituciones y es económico. No necesita carnes caras. No necesita carne en absoluto. Puede hacer arroz frito con champiñones o huevoscomo ingrediente principal. Otros ingredientes que puede utilizar para aumentar la intensidad del sabor pueden incluir ajo, chiles, perejil, cilantro, semillas de sésamo tostadas, hojuelas de algas, tomate, lima o verduras en escabeche.
El aceite de cocina que use también puede afectar el sabor del arroz. El más neutro es el aceite vegetal. Puede optar por usar aceite de sésamo para darle al plato de arroz un sabor a nuez, o puede usar manteca de cerdo para impartir una riqueza aterciopelada ael plato.
ingredientes
- 2 huevos
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharaditas salsa de soja
- sal y pimienta al gusto
- 1/2 cebolla
- 8 onzas de jamón cocido
- 1 cebolla verde lavada
- 6 cucharadas de aceite para freír o según sea necesario
- 1/2 taza de guisantes frescos, enlatados o congelados
- 4 tazas de arroz cocido frío
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Bata ligeramente los huevos. Agregue 1/2 cucharadita de salsa de ostras y salsa de soja. Agregue un poco de sal y pimienta al gusto. Reserve.
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Pelar y cortar la cebolla. Cortar el jamón y la cebolla verde en dados.
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Caliente un wok o sartén a fuego medio-alto a alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue 2 cucharadas de aceite. Agregue los huevos. Revuelva ligeramente y retire de la sartén. Limpie la sartén.
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Calentar 2 cucharadas de aceite en la sartén o wok. Cuando el aceite esté caliente, agregar la cebolla. Sofreír brevemente, luego agregar el jamón y los guisantes. Sofreír y sacar de la sartén. Limpiar la sartén.
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Caliente 2 cucharadas de aceite en el wok. Reduzca el fuego a medio y agregue el arroz, revolviendo con los palillos para romper los grumos. Agregue el resto de la salsa de soja y salsa de ostras . Sazone con sal y pimienta si lo desea.
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Vuelva a colocar la carne cocida y las verduras en la sartén. Agregue el huevo revuelto. Caliente y agregue la cebolla verde. Sirva caliente.
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