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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 287 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 21 g | proteína |
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| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 287 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 8g | 42% |
| colesterol 83 mg | 28% |
| sodio 210 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 21 g | |
| calcio 36 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación
Solo uno de los muchos kababs deliciosos que son el pilar de la cocina Awadhi de Lucknow en el norte de India Uttar Pradesh. Pruebe este kabab que se derrite en la boca con salsa picante de menta y cilantro.
ingredientes
- 2 libras cordero muy finamente picado
- 1 cucharada de pasta de jengibre
- 2 cucharadas de pasta de ajo
- 2 cucharadas mantequilla
- 4 cucharadas de pasta de papaya cruda
- 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
- 1/4 cucharadita polvo de macis
- 4 cucharadas. Harina de garbanzo de Bengala, ligeramente tostada
- sal al gusto
- 3 cucharadas de aceite / ghee para freír las brochetas
Pasos para hacerlo
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Agregue todos los ingredientes excepto el ghee a la carne picada de cordero y mezcle bien.
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Refrigere toda la mezcla durante 1 hora.
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Retire la mezcla del refrigerador y forme hamburguesas.
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Caliente el ghee en una sartén de fondo grueso a fuego medio y fría las brochetas hasta que estén doradas por ambos lados.
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Deje enfriar sobre toallas de papel. Sirva con chutney de cilantro y menta.
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