El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 13 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 192 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 13 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 75 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 0 g | |
| calcio 2 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta deliciosa receta de condimento de jardín está hecha con pepinos, tomates verdes, cebollas y pimientos. El condimento es fácil de preparar con un molinillo o procesador de alimentos, y es un delicioso condimento de perrito caliente. O bien, use el condimento en ensaladas oen salsa tártara o salsa similar.
Esta es una excelente manera de utilizar hortalizas tardías.
ingredientes
- 8 pimientos morrones rojos y verdes, molidos o finamente picados en un procesador de alimentos
- 4 tazas de tomates verdes molidos o finamente picados en un procesador de alimentos
- 4 tazas de pepinos encurtidos molidos o finamente picados en un procesador de alimentos
- 3 tazas de cebollas molidas o finamente picadas en un procesador de alimentos
- 3 1/2 tazas de vinagre de sidra
- 2 tazas de azúcar
- 2 cucharadas de sal para encurtir
- 2 cucharadas de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de semillas de apio
- 2 cucharadas de especias para encurtir mezcladas en una bolsa de gasa atada
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Prepare las verduras; escurra el exceso de líquido.
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Combine las verduras en una olla grande de acero inoxidable o revestida de esmalte.
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Agregue 1 3/4 tazas de vinagre. Coloque a fuego medio-alto y deje hervir. Continúe hirviendo, revolviendo con frecuencia, durante 30 minutos.
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Drene y deseche los líquidos.
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Agregue las 1 3/4 tazas restantes de vinagre, el azúcar, la sal, las semillas de apio y las semillas de mostaza.
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Agregue la bolsa de gasa con la mezcla de especias para encurtir. Deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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Llene los frascos calientes preparados, dejando un espacio libre de 1/2 pulgada. Limpie los bordes de los frascos y ajústelos con tapas y anillos.
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Procese en una envasadora al baño de agua hirviendo tapada durante 10 minutos.
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Apague el fuego, retire la tapa y deje reposar los frascos en el agua caliente durante 5 minutos. Retire a una rejilla para que se enfríe por completo.
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