| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 377 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 39 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 377 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 28% |
| Grasa saturada 10g | 50% |
| colesterol 127 mg | 42% |
| sodio 222 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 39 g | 14% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 6 g | |
| calcio 79 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Bizcocho de limón es un competidor serio para uno de los pasteles más sabrosos de todos los tiempos. Hay varias variaciones en el tema la llovizna de lima o clementina son dos de las más populares, y esta versión de llovizna de gin tonic es divertida, solo para adultosel dulce de sabor fresco.
El pastel se hace con un método todo en uno en una batidora eléctrica; si no tiene uno, puede hacerlo también a mano.
ingredientes
- para el pastel :
- 4 onzas / 115 gramos de harina con levadura
- 1/2 cucharadita polvo de hornear
- 3 onzas / 75 gramos de almendras molidas
- 6 onzas / 175 gramos sin sal mantequilla suavizado
- rueda de 175 gramos / 6 onzas azúcar también conocido como azúcar superfino
- 5 limones grandes rallados; guarde el jugo para el almíbar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada más 2 cucharaditas / 25 mililitros de ginebra buena calidad
- 1 cucharada más 2 cucharaditas / 25 mililitros de agua tónica
- para el almíbar :
- 3 1/3 onzas / 100 mililitros de jugo de lima de las 5 limas
- 1/2 onza / 15 mililitros de ginebra buena calidad
- 1/2 onza / 15 mililitros de agua tónica
- 4 onzas / 115 gramos de azúcar
Pasos para hacerlo
Hacer el pastel
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F / 180 C. Engrase ligeramente y forre un molde para pan que mida 23 por 13 por 7 cm 9 por 5 1/2 por 3 pulgadas. Reserve.
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Tamice la harina y el polvo de hornear en el tazón de una batidora de pie. Agregue todos los ingredientes restantes del pastel y mezcle a alta velocidad para crear una masa de pastel ligera, aireada y suave.
-
Vierta la masa en su molde preparado. Hornee en el centro del horno precalentado durante 45 a 50 minutos o hasta que un probador de pasteles salga limpio y seco.
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Retire el pastel del horno y déjelo reposar sobre una rejilla para enfriar no retire el pastel del molde.
Hacer la llovizna
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Reúna los ingredientes.
-
Coloque el jugo de lima, la ginebra, la tónica y el azúcar en una cacerola. Caliente a fuego lento y revuelva hasta que se disuelva todo el azúcar. No hierva.
Ensamblar el pastel
-
Con una brocheta, pinche todo el pastel. Vierta lentamente el almíbar un poco a la vez. Siempre deje que el almíbar se empape antes de agregar más.
-
Deje que el pastel se enfríe completamente en el molde. Luego, retírelo del molde y cómelo de inmediato o envuélvalo en una hoja nueva de papel pergamino y póngalo en un molde hermético.días. No se preocupe si se pone un poco rancio, simplemente caliéntelo y sírvalo con natillas.
¿Qué es el azúcar en polvo?
Aunque muchos de nosotros estamos acostumbrados a ver solo azúcar granulada, morena y en polvo en el pasillo de horneado, en realidad hay varios tipos diferentes de azúcar, muchos que pueden ser más populares en otros países. El término azúcar en polvo es común en elReino Unido y simplemente se refiere a un azúcar que se ha molido finamente; en Estados Unidos se lo conoce como azúcar superfina, azúcar de panadería o azúcar en barra. La consistencia hace que se disuelva más fácilmente en mezclas.
sugerencia
El azúcar para el almíbar de la torta puede ser granulado blanco, nibs de azúcar o, para darle más sabor, Demerara azúcar de caña marrón claro parcialmente refinado. Todo le dará una capa crujiente a la torta y aportará la dulzura que tanto necesita.
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