| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 400 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 48 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 400 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 15g | 75% |
| colesterol 79 mg | 26% |
| sodio 213 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 48 g | 17% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 6 g | |
| calcio 70 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Use su pan sin gluten favorito para hacer este rico estilo sureño sin gluten Receta de budín de pan. Si lo desea, puede sustituir el bourbon en la receta de salsa por ron o brandy.
ingredientes
- Para el pudín de pan :
- 1/3 taza de pasas o grosellas
- 2 cucharadas de bourbon o brandy o ron
- 2 manzanas peladas, sin corazón, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 2 cucharaditas de canela dividida
- 6 rebanadas de pan rebanadas gruesas, en cubos, pan sin gluten de 1/2 pulgada
- 2 tazas de crema espesa o enlatada leche de coco
- 1/2 taza de azúcar
- 3 huevos ligeramente batidos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Para la salsa bourbon :
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar morena empaquetada firmemente
- 1/2 taza de crema espesa o leche de coco
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de bourbon o brandy
- 1/4 cucharadita de vainilla
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este budín de pan se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el horneado.
Hacer el pudín de pan
-
Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 325 F / 163 C. Unte generosamente con mantequilla una fuente para hornear de 9 x 9 pulgadas.
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Combine las pasas y 2 cucharadas de bourbon o brandy en un tazón pequeño. Deje en remojo durante 20 minutos. Escurra y reserve el licor.
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Saltee las manzanas en rodajas con jarabe de arce y 1/2 cucharadita de canela a fuego medio-bajo hasta que estén transparentes, pero no blandas, aproximadamente 8 minutos. Reserve.
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Coloque los cubos de pan en un tazón grande para mezclar.
-
Caliente la crema o leche de coco y el azúcar a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva.
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Retire del fuego. Vierta la crema caliente o leche de coco y la mezcla de azúcar sobre los cubos de pan. Deje enfriar.
-
Bata ligeramente los huevos en un tazón pequeño. Agregue 1 1/2 cucharaditas de canela, vainilla y el licor que reservó de remojar las pasas. Vierta sobre la mezcla de cubitos de pan y doble.
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Agregue la mantequilla derretida y las manzanas preparadas y dóblelas.
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Deje reposar la mezcla durante unos 10 minutos.
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Vierta la mezcla de pudín de pan en una fuente para hornear con mantequilla.
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Hornee durante 45 minutos o hasta que el pudín esté dorado y cuajado.
Hacer salsa bourbon :
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Reúna los ingredientes.
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Derrita la mantequilla en una cacerola pesada a fuego medio-alto.
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Agregue azúcar, crema o leche de coco y sal.
-
Llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego.
-
Agregue el bourbon y la vainilla.
Consejos
- si puede encontrar Pan integral sin gluten de Udi , use un paquete de 12 onzas en esta receta para obtener una alternativa rápida, fácil y deliciosa al pan casero sin gluten.
- El pudín de pan sin gluten y la salsa bourbon se pueden preparar hasta dos días antes de servir. Recalentar hasta que estén calientes y servir
recordatorio : Seguir consejos para cocinar sin gluten . Siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de comunicarse con el fabricante paraverificación de que el producto está libre de gluten.
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