Pastel de taza de chocolate sin gluten con harina de almendras
El abeto / Julia Estrada
A pastel de taza es uno de los grandes placeres de la vida, particularmente el chocolate, y si no contiene gluten, mucho mejor. Los pasteles en taza tardan menos de 5 minutos en prepararse y menos de 2 minutos en "hornear", es decir, cuando elgolpe de antojo de pastel, puede esperar satisfacerlo en 7 minutos o menos de nada. Además, los pasteles de taza generalmente requieren ingredientes que ya tiene en su despensa es decir, nadie hace un viaje especial al supermercado cuando hace un pastel de taza.
En este caso, el pastel es de chocolate y está hecho con harina de almendras , entonces, lo adivinó: no contiene gluten. Sin embargo, nunca sabría que ese es el caso por la apariencia o el sabor del pastel. Además, la harina de almendras que se requiere aquí significa que su pastel obtiene un agregadodosis de proteína de nuez, ¿y a quién no le encanta eso?
Sirva a esta monada con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida suave, si se siente elegante, entonces apunte a un tiempo de "horneado" de poco más de 90 segundos para un ooey inigualable-versión gooey.
ingredientes
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 taza de luz azúcar morena
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 3 cucharadas suero de leche
- 3 cucharadas de harina de almendras
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/8 cucharadita de sal kosher
- 2 cucharadas cacao en polvo de proceso holandés
- 2 cucharadas de mini chispas de chocolate
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Julia Estrada
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Combine el aceite y el azúcar morena en una taza apta para microondas de 12 onzas. Use un tenedor para mezclar y combinar.
El abeto / Julia Estrada
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Agregue el huevo y la vainilla y mezcle nuevamente. Luego, agregue el suero de leche hasta que se combinen.
El abeto / Julia Estrada
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Agregue la harina de almendras, el polvo de hornear, la sal y el cacao en polvo a la taza. Use un tenedor para mezclar y combinar.
El abeto / Julia Estrada
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Agregue las chispas de chocolate y mezcle por última vez.
El abeto / Julia Estrada
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Coloque su taza en el microondas y en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto y 40 segundos para un pastel pegajoso o hasta 2 minutos para un pastel fijo. El pastel estará listo cuando la parte superior esté ligeramente pegajosa pero no mojada.
El abeto / Julia Estrada
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Sirva caliente con helado de vainilla o los aderezos deseados.
El abeto / Julia Estrada
Consejos de recetas
Los pasteles de taza son mejores si se disfrutan cuando sus centros aún están un poco pegajosos, así que asegúrese de no hornearlos en exceso. Un minuto y medio para las dos es el lugar dulce juego de palabras.
Debido a que todos los microondas son ligeramente diferentes, si tira de su pastel y todavía está un poco pegajoso para su gusto, puede devolverlo al microondas por unos 5 a 10 segundos adicionales, más o menos.
variaciones de recetas
Para un pastel de taza sin lácteos, sustituya el suero de leche por leche sin lácteos.
Si no tiene suero de leche, puede sustituirlo por leche regular.
Si no tiene cacao en polvo de proceso holandés, puede sustituirlo por natural.
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