Masa de pizza de harina de almendras
El abeto / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 240 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 240 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 70 mg | 23% |
| sodio 190 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 7 g | 3% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares totales 1g | |
| proteína 9 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 116 mg | 9% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Potasio 262 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Disfrutar de la pizza puede resultar un desafío para los que están sin gluten , bajo en carbohidratos o dietas cetogénicas . Pero con esta receta fácil de masa de pizza de harina de almendras, cualquiera puede disfrutar de una rebanada de pizza con sus ingredientes favoritos.
Hacer una masa de pizza con harina de almendras no es tan simple como reemplazar la harina para todo uso con harina de almendras. Esta receta no requiere levadura y no necesita levantarse como una masa de pizza clásica. Desde harina de almendras no contiene gluten, no es pastoso y, en cambio, tiene una textura más crujiente y parecida a una galleta. Simplemente mezcle los ingredientes, extienda la masa en un círculo y hornee.
Independientemente de ingredientes para pizza , comience por hornear la corteza. Esto permite que la corteza comience a cocinarse y endurecerse antes de agregar cualquier aderezo como queso o salsa que pueda impartir humedad adicional a la corteza. La corteza continúa cocinándose después de agregar los aderezos.Para una pizza dulce, omita las especias y hornee la masa hasta que esté dorada y luego cubra y sirva.
ingredientes
-
2 1/4 tazas harina de almendras
-
1/2 cucharadita polvo de hornear
-
1/2 cucharadita sal
-
1/2 cucharadita albahaca seca
-
1/2 cucharadita orégano seco
-
1/4 cucharadita ajo en polvo
-
1/4 cucharadita pimienta negra
-
3 grande huevos
-
2 cucharadas aceite de oliva
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F.
El abeto / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
-
En un tazón grande, combine la harina de almendras, el polvo de hornear, la sal, la albahaca, el orégano, el ajo en polvo y la pimienta negra.
El abeto / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
-
En otro tazón, mezcle los huevos y el aceite hasta que estén espumosos.
El abeto / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
-
Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien combinados.
El abeto / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
-
Forme una bola y colóquela en un pedazo de papel pergamino rociado con aceite en aerosol.
El abeto / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
-
Cubra con otra hoja de papel pergamino rociado con aceite en aerosol y enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
El abeto / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
-
Retire la parte superior del pergamino y coloque la corteza en una bandeja para hornear. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que la corteza comience a dorarse y crujir.
El abeto / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
-
Cubra la masa precocida con los ingredientes para pizza de su elección. La salsa de tomate, la mozzarella fresca y el tomate fresco son excelentes para una pizza margherita clásica. Regrese al horno y hornee por 12 a 15 minutos adicionales.
El abeto / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
-
Retire del horno y deje reposar de 2 a 3 minutos antes de cortar. Mientras tanto, para una pizza margherita, esparza albahaca fresca sobre la pizza y rocíe con aceite de oliva.
El abeto / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
Cómo almacenar
Guarde la pizza sobrante tapada y refrigerada hasta por 5 días.
variaciones de recetas
Se puede usar una base de pizza de harina de almendras en recetas de pizza tanto dulces como saladas :
- sabroso : Al hacer una sabrosa pizza con masa de harina de almendras, la masa se hornea, se cubre y luego se termina en el horno. Esta versión se basa en la clásica pizza Margherita con mozzarella fresca, rodajas de tomate fresco y albahaca fresca, pero sientelibre de usar sus ingredientes favoritos.
- Dulce : Al hacer una pizza con masa de harina de almendras dulces, omita la albahaca seca, el orégano, el ajo en polvo y la pimienta negra. Cocine la masa por completo antes de cubrir y servir. Una vez que la masa esté horneada, se puede cubrir con una capa demascarpone o queso crema y rodajas de fruta fresca como higos. Rocíe con miel o salsa de chocolate y servir de postre .
Etiquetas de receta:
