Peter Starman / Fotógrafo's Choice RF / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 640 | Calorías |
| 30 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 58 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 640 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 30 g | 39% |
| Grasa saturada 5g | 23% |
| colesterol 152 mg | 51% |
| sodio 1079 mg | 47% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 58 g | |
| calcio 102 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos filetes de salmón se asan calientes y rápidos con un adobo de whisky dulce que les da un sabor fantástico y un glaseado agradable y crujiente cuando se asan a la parrilla. Sirva con verduras asadas o sobre ensaladas verdes frescas. Una receta perfecta para la noche de la semana, pero lo suficientemente elegante para recibir invitados.
ingredientes
- 4 filetes de salmón 8 onzas
- 1/2 taza whisky
- 1/4 taza salsa de soja ligera
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo picados
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Mezcla de whisky salsa de soja , jugo de naranja, aceite y ajo en un tazón mediano.
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Coloque el pescado en un plato poco profundo y vierta la mezcla encima. Cubra con una envoltura de plástico y coloque el salmón en el refrigerador durante 3 minutos a 1 hora.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
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Una vez calentadas, engrase las rejillas de la parrilla para crear una superficie antiadherente. Haga al menos 4 o 5 pasadas en las rejillas.
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Colocar pescado en la parrilla caliente y cocine durante 5 minutos por cada lado.
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El salmón estará listo cuando se desmenuce fácilmente, se haya desvanecido y alcance una temperatura interna de al menos 145 ° F. Retire con cuidado el pescado de la parrilla y sirva.
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Coloque el pescado en un plato y sírvalo con sus acompañamientos favoritos.
Consejos
- Recomendamos usar dos espátulas de buen tamaño para ayudar con el proceso de volteo. Esto reducirá la rotura.
- Si está interesado en un pescado más salteado. Receta de marinada doble. Reserve la mitad de la marinada y cocine a fuego lento en una cacerola, reduzca el fuego y deje que la salsa continúe hirviendo a fuego lento durante 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuegoy déjelo reposar durante 5 minutos antes de colocarlo sobre el pescado.
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